被神化的陳皮川貝檸檬膏

近段時間，我的朋友圈不時被陳皮川貝檸檬膏佔領，有人對它的熱愛已經到到了迷信的地步，在我的認識裡，它確實是能清熱潤肺止咳的食葯兩用方劑。但懷有商業目的的人把它包裝成養顏抗衰老的聖品；更有甚者說它能抗癌！說的實在是玄乎，作為具有一定醫藥常識的我，不得不把我的醫學工具書翻起來查閱一遍，找不到上述說的這些功效！檸檬是富含維生素C，有美白的功效，提高免疫力的作用，可是製作陳皮川貝檸檬糕需要高溫燉12小時以上，維生素C對熱極不穩定，很容易在高溫下被破壞。所以上述功效根本佔不住腳跟。因此需要還陳皮川貝檸檬膏一個清白的名聲！

從陳皮川貝檸檬膏的組方來看，陳皮的藥用功效是理氣調中，燥濕化痰。川貝母的功效是清熱化痰，潤肺止咳，散結消癰。黃冰糖潤肺入脾！檸檬皮中含芳香族類揮髮油，能起到生津解暑開胃醒脾的作用。此方對肺熱及痰濕雍肺的咳嗽氣喘有效。如果遇到咳嗽痰液粘稠，咳之費力，咳黃痰時最為合適！

下面把製作的方法介紹給大家！

組方：

檸檬 500克

冰糖 1000克

川貝母 30克

新會陳皮 20克

步驟一、將新會陳皮、川貝、黃冰糖磨成粉。為啥選新會陳皮嘞！因為它藥效最好！

新會陳皮

川貝母

步驟二、將檸檬用鹽把外皮搓洗乾淨，將水分晾乾，整個熬製過程都不能見油見水，所以一定要把檸檬上的水份晾幹才能開始製作！

朋友家種的檸檬，新鮮漂亮！

步驟三、把檸檬去頭去尾後切片，用牙籤挑去子，一定要挑乾淨，檸檬子很苦的，會影響成品的口感！

這一片好完美！

步驟四、按一層檸檬、一層冰糖粉、一層川貝陳皮粉的順序放入燉盅裡，擺放完畢，可在燉盅口鋪上幾層保鮮膜，用皮筋把燉盅口紮上以免進水。檸檬皮裡的藥用成分是揮髮油，所以必須密封熬製，這樣可以提高藥效。這樣熬製還可以延長保存期限！

簡直是種視覺享受！

步驟五、將燉盅放入燉鍋中，將燉鍋預約成12小時燉煮功能，每隔4小時往燉鍋裡加點熱水，以免燉鍋無水時停止工作。熬到8小時以後，陳皮川貝檸檬膏的顏色逐漸加深，熬好的陳皮川貝檸檬膏是漂亮的琥珀色，每一片都非常完整。如果檸檬不完整，證明熬製過程進水嘍！記得一定要熬12小時以上，長久的熬製可減輕檸檬酸對胃的刺激性，也可以調和川貝的涼性！

琥珀色的陳皮川貝檸檬膏，片片完整！

步驟六，將玻璃瓶放入烤箱，180℃烤5到8分鐘消毒，放涼，趁熱把川貝檸檬膏裝入瓶中，蓋上蓋子倒立放置，排除空氣待涼，即可放入冰箱冷藏保存！

包裝好，準備送給朋友！

按上述方法熬製的檸檬膏保存期限在半年左右。一定要記得全程無水無油！

檸檬膏的使用注意事項：

1、胃酸分泌過多和有胃粘膜潰瘍的人禁用。

2、糖尿病人禁用。

3、風寒咳嗽忌用。這類病人舌兩側舌苔發白，咳嗽的痰清稀。

上文所述觀點，僅代表我對陳皮川貝檸檬膏的一些認識，若有偏頗之處，請不吝賜教！

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