秋冬季常給家人煮這湯水，清甜好喝，止咳潤肺，補水養顏，皮膚好

時間過得真快，一晃已過白露。白露是整個一年中晝夜溫差最大的一個節氣。過了白露，人們容易出現口乾、唇乾、咽乾、皮膚乾燥等癥狀，這就是典型的「秋燥」。而「秋燥」，很容易傷及肺陰，使人患鼻乾喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，我們常說人要順應四時，那白露時節的飲食應當注意什麼呢？白露之後，飲食以健脾潤燥養肺為主，要多吃些滋陰潤燥的食物，如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋陰潤肺養血的作用。

銀耳價格便宜，營養價值卻是極高，因此被稱為平民燕窩，常在一些科普文裡見到，吃燕窩的功效，其實跟吃銀耳差不多，雖然誇張了一些，但也從一個側面說明銀耳具有很高的食用價值。銀耳含有17種氨基酸，據說人體所需的氨基酸中的四分之三，銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質，其中鈣和鐵的含量尤其高，而且因為含有的維生素D能夠防止鈣的流失，對促進生長髮育非常有益，銀耳含有的硒能夠增強機體抗腫瘤的免疫力。因此，可別小瞧了這不起眼的銀耳，不僅女人需要，孩子，老人也需要。

不過，經常有朋友說銀耳湯雖然好喝，但是自己燉卻總是燉不出膠質，看起來清湯寡水的，一點也沒有粘稠的感覺，其實燉銀耳湯很簡單，對銀耳的品種也沒有特別高的要求，只要用對方法，常見的銀耳都能燉出軟糯的口感，熬出滿滿的膠質。燉銀耳湯的方法都差不多，但是記住這幾點小細節，你也可以燉一鍋粘稠又好喝的銀耳湯。

今天就給大家分享一道做法簡單又美味的「雪梨冰糖銀耳湯」。秋冬季常給家人煮一碗冰糖雪梨銀耳湯，止咳又潤肺，老人孩子常喝身體好，女人常喝皮膚好。隔三差五喝一碗。去燥潤肺、補腦提神、滋陰養胃、美容養顏，化妝品也省了，給你由內而外的美。抗皺養顏更水靈。

【雪梨冰糖銀耳湯】

食材：銀耳 一朵，雪梨 一個，紅棗 2粒，冰糖 10克，枸杞 幾粒。

製作方法：

1.銀耳需要充分泡發，這一步很關鍵，泡發到位的銀耳煮起來也更容易出膠質，浸泡要充分，我一般會浸泡一晚上，實在沒時間，至少提前浸泡5小時。

2.去除根蒂部分，清洗乾淨，再將銀耳撕成小塊，

3.將撕碎的銀耳放入養生壺裡。

4.加入適量清水。這水要一次性加夠，別一邊煮一邊加，那樣肯定是無法將湯汁熬製粘稠的。

5.選擇熬製銀耳程序，點擊開始。銀耳就開始熬製了，全程2小時，不用看管。

6.接著將雪梨去皮，切成小塊。大棗洗凈，去核切成圈。

7.熬製到還剩餘一小時的時候，將雪梨和大棗加入養生壺裡。

8.放入冰糖，繼續熬製。

9.最後10分鐘放入洗凈的枸杞。時間一到，就能夠喝了。

清甜可口，膠質粘稠，相當好喝！全家都愛喝！初秋季節，空氣乾燥，氣溫反覆易感冒，喝一碗雪梨冰糖銀耳湯清清肺，止咳防燥，補水又養顏。學會了這道銀耳湯，你還想去美容院嗎？

小貼士：

1.銀耳一定要泡發充分。

2.銀耳要撕成小片，更容易煮粘稠。

3.要盡量挑選看上去個頭均勻圓潤，肉質肥厚，沒有黑點，沒有雜質，根部要完整，根部比花朵部位顏色深是正常的。