「冰箱殺手」導致5月胎兒流產 為你科普生活中的幾種致病細菌

有的人說，冰箱可以減緩細菌的滋生，都放冰箱就好了呀！「沒那麼簡單！」最近有一件新聞顯示，孕婦吃了一個在冰箱裡拿出來的蘋果後高燒不退，最後導致懷孕5個月的孩子胎死腹中，是因為太冰了？其實是因為「冰箱殺手」所致。

何為「冰箱殺手」？其實就是「單核細胞增生李斯特菌」，原因是冰箱內的生肉為「單增李斯特菌」提供了培養基地，水果與生肉不分開存放，就會染上這種細菌，所以，孕婦吃了水果後，寶寶就這樣沒了。

如何預防食物霉變及抵擋「冰箱殺手」的進犯？

防黃曲霉素：徹底清洗餐具，清洗完畢可掛起通風晾乾，餐具勤加消毒，尤其是容易霉變的木筷子，燒鹼（氫氧化鈉）可殺滅黃曲霉素，使用時注意避免沾到皮膚。

各類食品防霉變：米缸放大蒜可防蟲防霉；醃製肉類抹菜油，通風晾乾；乾貨密封保存；堅果低溫密封保存；零食密封放冰箱；醋內放麻油隔絕空氣等。

防「冰箱殺手」單核細胞增生李斯特菌：吃蔬果前要充分洗凈，烹飪肉類海鮮蛋類等要充分煮熟，接觸過生食的刀和砧板要清洗乾淨，未經巴氏消毒的奶製品就不要喝啦。

這幾類食品處理不當分分鐘中毒送院！

相信大家也看過這個新聞，就因為吃了涼拌木耳，一家幾口食物中毒，7歲女孩吃成器官衰竭。「泡木耳」如「泡妞」，方法不對，就會「有毒」！好了，小圈也不兜圈了，生活中幾種食物處理不當，分分鐘中毒入院，大家都來看看有哪些？

1、木耳銀耳

木耳銀耳本身沒有毒素，有豐富的營養成分，但當泡水後，溫度較高的環境下，就會成為細菌的培養基，滋生多種微生物。如果倒霉一點，泡發後的木耳會產生一種名為「米酵菌素」的兇猛毒素，一旦出現中毒現象，死亡率高達50%，而且還沒有特效藥。

木耳銀耳泡4小時內最好，泡發的容器要保持乾淨，還要經常換水保證泡水乾淨清澈，關鍵是，大熱天的，泡發的木耳、銀耳、各種乾貨等，都要放冰箱啊！

2. 花生、玉米、大米

這幾類食物都和黃曲霉素密切相關，花生在高溫濕潤的環境下，最容易產生黃曲霉素這種致癌黴菌，一粒霉變，整袋都要扔掉。玉米如出現綠色或黑色的菌絲，也是發霉的表現，早扔為妙。

簡單來說，花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油食品+高溫潮濕=黃曲霉素（一級致癌物），來，小圈跟大家談談劑量，1mg的黃曲霉素可致癌，一次性攝入20mg可致成年人死亡，它的毒性是砒霜的68倍......

3、土豆

土豆也不是蓋的，它一旦發芽，就會產生有毒生物鹼——龍葵素，大量食用會產生口舌發麻、噁心、腹痛腹瀉以及神志不清等癥狀，嚴重甚至導致死亡。有的人要問，才一丁點發芽就要扔掉了嗎？如果是發芽很少，應徹底去芽及周邊部分，同時泡水30分鐘，去除毒素，龍葵素可溶於水，當然小圈建議大家還是不要冒險為好。。