核桃補腦、豬腰補腎、豬肝補肝？「以形補形」理論騙了我們多少年

在我們中國飲食文化裡面，向來都有「以形補形」的說法，換句話說就是吃什麼補什麼，或者食物像什麼，就對應可以補身體某個器官。

就比如說，我們常常會提到的吃豬心補心、吃核桃健腦、吃腰子補腎、吃豬肚養胃等等，往往這些多半也是沒什麼科學依據的。但是許多人也是會這樣反駁，老人這樣吃了一輩子，都這麼說的。那麼，我們今天就來具體聊聊這個話題。

吃核桃到底可不可以提高智力？

許多人往往覺得核桃仁形似大腦，所以多吃一些可以補腦，而且核桃本來就屬於較為有營養的食物，它裡面含有較高的不飽脂肪酸亞麻酸，有利於預防心血管疾病，對於那些存在心血管疾病的人，就能夠降低身體裡面的「壞膽固醇」。

但是，核桃裡面的營養物質，也是沒什麼明確可以提高智力的作用，我們妄想通過考試前吃核桃「變聰明」是沒有效果的。

吃豬腰到底能不能補腎？

事實上，不管是什麼樣的食物，在經過我們的身體之後，也是必須先要經過腸胃來進行消化的。因此，即便是豬腰算得上是神奇的補品，但是它也無法直接進入到我們的腎臟裡面。

不僅如此，豬腰、羊腰這些食物裡面，反而是含有非常高的膽固醇的含量。大概是每百克豬腰含膽固醇354毫克、每百克羊腰含膽固醇289毫克。這樣來說的話。往往吃一串烤腰子，攝入的膽固醇就超過一天身體的需要了。

吃豬肝到底能不能補肝呢？

儘管說豬肝算得上是動物內髒了，其實豬肝也是存在大量的營養價值的，它裡面是含有大量的鐵元素的，而且還是容易被人體吸收利用的血紅素鐵，算得上是貧血女性補血的頭號選擇。

但是豬肝裡面卻沒有什麼特別的營養，對肝臟會產生什麼積極的作用。反而豬肝裡面是有可能會存在獸葯、重金屬超標的風險，吃的太多的話，就可能會導致肝臟的代謝出現很大的負擔。而且，豬肝裡面是含有大量的膽固醇的，是不太適合脂肪肝、肝硬化的人多吃。

當然除了上面這些，小編還有一些話要說：

對於我們的身體來說，若是想要每天維持正常的生理代謝，那麼就需要多種、大量的營養物質的參與，裡面就包括了蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、膳食纖維等等。

若是我們任何一種營養素攝入太多、或者太少的話，對於我們的健康都是不利於的。而這些不一樣的營養元素，也是需要不同的食物來獲取的。若是我們僅僅的單獨依靠池吃某一種食物的話，就強身健體是不靠譜的。

因此，小編在此需要建議大家，盡量要保證我們的生活飲食，儘可能的多樣話，不妨可以多食用一些新鮮的牛奶、雞蛋、綠葉菜、粗糧、薯類、魚肉、水果等，這樣或許更利於你的健康。