告訴你個冷知識：基礎代謝率，它可是減肥成功的關鍵

說到減肥，很多人會立即想到節食，然而，很多人通過節食減肥不是因餓得受不了而放棄，就是根本減不下來。有些人節食減肥初期的確會瘦幾斤，但越往後，飲食雖然沒增加，但也越來越難減，一旦停止節食，立即反彈得很厲害。探究原因，不得不提一個身體的冷知識：基礎代謝率。

什麼是基礎代謝率？

基礎代謝率是指人體在不做任何事的靜止狀態下，身體對能量的代謝程度，這個代謝活動是不受食物、運動、環境溫度等影響的。一般來說，測定一個人的基礎代謝率，要在早上空腹時測，人先靜臥半小時，且周圍要保持安靜，環境溫度也要保持在20度左右時，利用儀器來測定。人的體溫升高時，基礎代謝也會升高，而在長期飢餓或營養不良時，基礎代謝就會降低。

基礎代謝率降低意味著人在餓肚子時，身體會智能地降低能量輸出、減少消耗，以便維持生命活動。成功減肥靠的就是代謝掉多餘的能量，使之不能轉化為脂肪，甚至把現成的脂肪消耗掉。那麼，顯而易見，基礎代謝降低對減肥是十分不利的。

為什麼會這樣？

在人類歷史的長河中，真正能夠吃飽飯的日子不算多，以中國為例，能夠吃飽飯也就建國後這幾十年，而幾千年來形成的對災荒年的記憶已經深入到基因裡。如果經常不吃飯，身體就會覺得你會挨餓，基因裡的這部分記憶就會發揮作用，儘可能地不去消耗能量，而這時候你吃進去的每一樣東西，身體都會設法轉化成能夠存儲備用的能量，來幫助你儘可能地維持生命。

人在節食的時候，讓身體的基礎代謝降低了，這時候吃進去的每一口食物，身體都不捨得用，什麼都要存起來，萬一哪天又沒飯吃呢？先預備著吧！而當正常吃飯時，即使吃得比原來少，也會慢慢胖起來，這就是節食反彈的秘密。

當然，除非你一直節食下去，但又有幾個人能受得了呢？再說，長期節食損傷臟腑功能，尤其是脾，中醫講「脾主運化」，運化就相當於新陳代謝，而脾要用五穀來滋養，把脾能弄壞了，以後想減肥，會難上加難。其他臟腑得不到足夠的營養，也會埋下疾病隱患。

好好利用基礎代謝率！

吃同樣的食物，有些人容易胖，有些人就沒事，這就要看誰的基礎代謝高了，只有努力提高基礎代謝，那同樣在呼吸、保持體溫、保持心跳，基礎代謝高的人就比低的人多消耗了好幾碗飯，怎麼能胖得起來呢？剛才說過體溫升高時，基礎代謝率會提高，通常體溫每升高1℃，基礎代謝率就升高13%。那麼，做到兩點：

保持體溫。除了通過穿衣保暖外，少吃寒涼食物、冷飲，也能保持基礎代謝率不降低。適當運動。試試飯後百步走，一周一到兩次跑吧。

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