春天裡，這5種水果蒸著吃，止咳補血助消化

春分過後，氣象乍暖還寒，好多老人小孩都患了感冒，一直咳嗽。今天教大家幾個小方子，食材是我們常見的水果，只是蒸著吃，不僅止咳化痰，還能補血養心助消化。

1、蒸橙子：止咳化痰

橙皮裡有兩種成分一個是那可汀,一個是橙皮油，具有止咳化痰的功效,。這兩種成分,只有在蒸煮之後才會從橙皮中出來。

做法：一個完整的橙子不用剝皮，頂部切開一片，撒上少量食鹽，再用筷子在果肉上戳幾個洞；把切開的橙子蓋重新蓋上，放入鍋中蒸，水開後15分鐘關火，吃掉果肉，喝掉湯汁就好啦！

這個方法適合因氣滯血淤或肺燥引起的熱咳，主要癥狀為痰發黃、較黏稠，咽喉紅腫發痛，口乾、口苦等。但不適合外感風寒引起的寒咳。

2、蒸紅棗：健脾養胃

紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。紅棗蒸著吃更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。對於氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。

做法：取紅棗5枚、枸杞少許，洗凈後用清水浸軟，然後將紅棗去核;取雞蛋2枚，加入適量鹽打成蛋液，然後加入紅棗、枸杞和涼開水，隔水蒸至蛋液凝結即可食用。

3、蒸龍眼：補血養心

女性容易手腳冰涼，這是身體虛寒的表現，在生理期時還會有疼痛的現象出現，龍眼有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效。蒸龍眼有補心安神，養血益脾的功能。

做法：龍眼肉置碗內，加冰糖，隔水蒸熟。

4、蒸山楂：開胃助消化

山楂含有大量的有機酸、果酸等，生吃會對胃有一定的刺激，而且還會有「倒牙」的狀況。蒸熟的山楂也有健脾開胃、消食化滯、活血化痰的食療功效。

做法：將山楂除去核，放在碗裡，加入冰糖，放到蒸鍋上蒸15分鐘即可。蒸出來的山楂色澤鮮明，酸酸甜甜，可增進食慾，幫助消化。

5、蒸枇杷：潤肺止咳，增進食慾

枇杷是一種能潤肺止咳的水果，外表金黃，口感酸甜，營養價值很高。但是，枇杷性涼，食用後容易刺激腸胃，引起腸胃不適。所以，可以嘗試蒸枇杷。一方面減少涼氣對腸胃的刺激，而且還可以起到補充營養，增強食慾的作用，加冰糖會讓潤肺止咳的功效更加出色。

做法：將枇杷用清水清洗乾淨，去皮去核，放入小碗中，放入冰糖，注入少量清水；中隔水蒸煮20分鐘左右取出；待其稍冷即可食用。