預防「糖尿病」要從飲食上做起！8種控糖食材，你清楚嗎？

目前糖尿病已是現代疾病中的巨頭之一了，一方面與生活條件提高、人體機質的一些變化有關，一方面也與糖尿病具有一定的遺傳性相關。有相關的研究機構做過一項調查發現：父母雙方一方患有糖尿病時，其子女患病率比正常家庭高20%，父母雙方均患有糖尿病，其子女患病率比正常家庭高50%。可見，原生家庭帶來的遺傳率也不低。

那麼，在日常中，我們可以如何在飲食上預防患上糖尿病呢？有哪些食物是可以控糖的呢？讓我們一起往下看看吧。

1、芹菜

芹菜含有大量的粗纖維和膳食纖維，與消化食糜混合，延緩其在小腸的吸收，起到降低血糖的作用；芹菜中含有類黃酮物質，它有改善微循環，促進糖在肌肉和組織中的轉化。

2、苦瓜

苦瓜有輔助控糖作用。

苦瓜屬於蔬菜當中具有明顯的降糖作用。富含有苦瓜甙、丙氨酸等生物活性成分，具有類似胰島素的作用能夠降低血糖。所以糖友們可以適量的吃苦瓜或者用苦瓜泡茶喝。

3、紫菜

紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可於飯前食用紫菜，以降低血糖。

4、黑木耳

黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質，黑木耳可以減少血糖波動，調節胰島素分泌，降低血脂和膽固醇。動物實驗表明，木耳可以降低糖尿病小鼠的血糖。

5、空心菜

空心菜含有蛋白質、糖、脂類、酚類、萜類、氨基酸等物質。有報導稱，紫色空心菜中含胰島素樣成分，可用於糖尿病治療。

6、洋蔥

洋蔥裡含有一種類似胰島素的降糖物質——甲苯磺丁脲，這個元素具有較好的降血糖作用。當然，由於洋蔥裡的成分多屬於油脂型揮發液體，如果長時間烹調，其有效成分容易揮發，所以，糖尿病患者最好是生吃洋蔥，或者是作為輔料拌冷盤。

7、胡蘿蔔

胡蘿蔔含有豐富的維生素A及膳食纖維，可以減緩血糖上升的速度，適合糖尿病並發視網膜疾病的糖友食用。

8、冬瓜

冬瓜熱量較低，有減肥、降脂的功效。而且，冬瓜的血糖生成指數特別低，是糖尿病患者可常吃的蔬菜。還能利尿、保護腎臟。尤其適合糖尿病、腎病、高血壓、冠心病患者食用。

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