白水一秒變牛奶！看了之後，這樣的飲料天津人你還敢隨便喝嗎？

最近一個影片火了

節目裡邀請了一位

權威營養專家現場演示

一杯白水

在先後加入幾種添加劑後

居然可以變成香甜的牛奶

還可以變成酸甜可口的奶味飲料！

影片請戳↓↓↓

白水怎麼變成「牛奶」？

先帶大家來看下製作方法

↓↓↓

首先，在白水裡加點牛奶味的香精，調牛奶的香味。把它滴進去後，白水就有了牛奶的香味了。

加香精後這個水還很清，沒有牛奶的粘稠質地。

第二步，改變它的質地，讓它更加粘稠。加一個增稠劑，羧甲基纖維素鈉。增稠劑充分溶解後，看起來還是沒有牛奶的質感。

最後開始調牛奶的第三步，也是最關鍵的一步。加一種色素叫二氧化鈦，它是一種白色的著色劑。這樣一杯優酪乳就大功告成了。

完成後主持人開始搖晃，搖晃了一會兒，奇蹟出現了，牛奶做成功了，不僅有牛奶的香味，還有它的質感，倒出來杯掛都有。

接下來專家要求主持人嘗一下味道，主持人都遲疑不敢上前，擔心喝的對身體有傷害。

專家解釋，這裡面用的都是合法的食品添加劑，平時大家都吃過，所以嘗點是絕對沒問題的。一嘗，果然一個味道。

專家隨後又演示了牛奶如何搖身一變，變成大家平時經常喝的果味的乳飲料。

現場演示的是草莓奶。

首先放點阿斯巴甜，調出它酸酸甜甜的味道來。然後再來點甜味劑安賽蜜，甜味就都有了。再放點蘋果酸度調節劑來調它的酸味。接下來再加點化學原料調草莓味的味道，調好後，最後加點誘惑紅色素。

主持人嘗完直呼：這就是草莓奶呀！

專家稱現場調的草莓奶跟街邊賣的奶茶和奶昔成分很接近了，街邊一些店家賣的就是這麼做出來的，裡面基本也沒有奶。

專家稱配這樣的一瓶乳飲料成本不超過五毛錢！

專家還提醒了兩點：

1：老優酪乳的營養成分與普通優酪乳相同，但是因為老優酪乳裡面加了更多的明膠，所以吃的時候特別的粘稠。消費者反而覺得買這個東西更值，所以它的價格也更貴。

2：乳飲料絕對不能代替牛奶，無害不等於有益

專家稱，不是說市面上現在賣的牛奶和乳飲料就是這樣配的。我們買的牛奶一般都是純牛奶，而乳飲料裡至少有三分之一的牛奶，比這強多了。

但是希望大家在看到那三分之一牛奶的時候，一定要想一想，另外的三分之二是什麼！因為現在很多媽媽覺得孩子不愛喝牛奶、優酪乳，就拿這個東西來代替牛奶，天天讓孩子喝，覺得又有營養，又補鈣，小孩兒也喜歡，多好。

其實所有人都被它的味道、顏色、質感所欺騙了，千萬不要把乳飲料當成牛奶、優酪乳，它只是含有一點乳的飲料。為了小孩健康，還是多喝點純牛奶和純優酪乳。

另外，專家建議大家平時養成看配料表的好習慣，只有看配料表，才能知道食物的真相，也是對自己的健康負責。

現在超市裡牛奶種類越來越多，要看清，別被忽悠啦！

乳飲料

真相：不是牛奶！而是飲料！

在賣牛奶的櫃檯上，你可能會經常看到一些叫「××乳」的產品，酸酸甜甜的口感，受到很多孩子的喜愛。

因為沾了個「乳」字，很多人多半以為頂多是加了糖的奶，但如果仔細看配料表，你會發現，「××乳」的配料表第一位不是牛乳，而是水！

這些乳飲料是以水為基礎，加入牛奶或乳製品，以及糖和/或甜味劑等食品添加劑調製而成的飲料。如果想補充牛奶所含有的營養成分，還是必須選擇牛奶。

調製奶：核桃奶、巧克力奶等

真相：奶裡加水、添加劑

這個調製奶明顯比乳飲料有格調多了~調製奶添加了其它成分，雖不是純牛奶，起碼第一位還是牛乳。

不過，這些調製奶真的是「健康奶」嗎？核桃奶、紅棗奶、麥香奶等都屬於調味奶，核桃或紅棗添加量能從配料表上看出，添加量往往十分有限。濃濃的核桃和紅棗味往往是香精的功勞。

兒童奶

真相：糖分略高

據國家公共營養師介紹，兒童牛奶的秘密武器就是「甜」，為了吸引小朋友，牛奶中都會加入糖或者蜂蜜等。孩子天生喜歡香甜味道，一旦喝了這種有甜味的奶，再換普通奶就難了。

除了口味上的誘惑，還會無形中增加孩子攝入的能量，增加長胖的風險。至於添加的營養成分，比如魚油、益生元等，雖然都是利於孩子生長髮育的好原料，但含量很少。

兒童牛奶不是「大壞蛋」，但也不是兒童的必備品，平時好好吃飯，再喝點普通的奶或優酪乳對孩子來說已足夠。

早餐奶

真相：營養不及純牛奶

早餐奶一般都是由鮮牛奶、白砂糖、麥芽粉、果蔬纖維等製成，因加了糖及麥片等，味道香甜，但同時也把牛奶稀釋了，蛋白質含量有所降低。所以早餐奶的營養比純牛奶要差一點。

如果你有充足的時間吃早餐，那麼就買純牛奶好了。再加適量主食、堅果以及果蔬，營養齊全。

高鈣奶

真相：沒有必要

事實上，牛奶和優酪乳本身含鈣豐富，高鈣奶的鈣含量並沒有高出多少，意義也不大。另外，高鈣牛奶中添加的這些鈣很多都是碳酸鈣、乳鈣等，人體吸收利用率有限。

可以看看純牛奶上的配料表，配料表就是鮮牛奶，營養相對於其它的奶製品屬最佳的。

對於牛奶呢，其實越簡單越好

不是說其它奶不能喝

只是說，它們和你想像中的可能並不一致

要買奶的話，以後去超市就要注意分清啦~

所以，

不要把乳飲料當成牛奶！

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