沙參玉竹老鴨湯——滋陰清補去疾補虛

玉竹大家都知道嗎，是一種中藥材，有著滋陰潤燥的作用和效果，而且也可以起到補虛勞的功效，玉竹雖然是中藥材，但是有著食療的功效，可以入葯治療疾病，也可以做一些葯膳，來看看這道沙參玉竹老鴨湯的製作，可以有滋陰補虛勞的功效。

材料：光老鴨1隻(約600克)，北沙參60克，玉竹60克，生薑2片。

做法：

1、將北沙參和玉竹用清水清洗乾淨。北沙參瀝乾備用。玉竹放入用清水浸泡30分鐘。老薑去皮切成片。

2、老鴨洗凈，剁成大塊，一隻鴨子大約剁成8到10塊。用清水洗凈鴨塊，瀝乾水分。

3、把鴨塊放入湯鍋中，一次性倒足清水，不要蓋蓋子，大火加熱，水開後撇去浮沫。

4、蓋上蓋子，改成小火煲30分鐘。30分鐘後，關火用杓子撇去湯麵上的鴨油。

5、然後放入沙參和玉竹，生薑，蓋上蓋子，然後繼續煮一個班小時，放入食鹽調味即可。

沙參玉竹老鴨湯功效：

如腎陽不足之腸燥便秘，或肺陽不足之乾咳勞熱，或胃陰不足之渴飲煩燥等。亦用於病後體虛或糖尿病屬陰虛者。這樣的養生食譜可以有很好的滋補的作用，對於出現的便秘的情況有改善的作用。北沙參性味甘寒，功能滋陰清肺、養胃生津、除虛熱;玉竹性味甘寒，質潤多液，有養陰潤燥的作用，這兩種中藥材有很好的滋陰的作用，老鴨可以補充豐富的蛋白質和鈣質，可以有補血的功效，對於調理身體虛弱的情況有一定的作用。

關於沙參玉竹老鴨湯的製作以及它的保健功效，上面介紹了具體的內容，沙參玉竹老鴨湯的好處有很多，可以有緩解煩躁不安，便秘，肺陰虛的情況，對於緩解咳嗽咳痰也有好處，所以說這道食譜是不錯的補虛勞的食譜類型，可以試試。