夏季要這樣吃薑，你吃對了麽？

民間傳言「冬吃蘿蔔夏吃薑」，為什麼夏天要吃薑？夏季氣候炎熱，人體內會「生火」，心氣旺盛。而生薑性溫和，屬於陽性食物，在中醫上有春夏養陽的說法，所以夏季吃些薑有助於人體內陽氣的生髮。

防治急性腸胃炎

夏季，細菌繁殖活躍，食品容易受到汙染而引起急性腸胃炎。科學家通過研究發現，適當的吃些生薑能夠起到某些抗菌素的作用，尤其對沙門氏菌效果很好。生薑還能夠消滅口腔致病菌及胃腸道細菌，每天用生薑水漱口還可以治療口臭和牙齦炎，效果還是不錯的。

驅逐傷風感冒

夏季炎熱，人們喜歡涼快，每天對著冷氣機電風扇，難免不會引起感冒，此時，及時喝點薑糖水，會將人體內的風寒驅逐出體內。

消夏解暑

在中醫上認為生薑可以做到提神醒腦，而夏季氣象炎熱，許多人容易發生中暑的現象。對於一般暑熱引起的頭暈、心悸及胸悶噁心的病人，需要適當的喝點生薑湯。

夏季吃薑的注意事項

不要去皮

大部分人吃生薑的時候都喜歡將其進行削皮，這樣做的話會減弱生薑的功效，一般只需要將生薑清洗乾淨切絲分片即可。

不能用來治療暑熱

上面剛剛提到生薑可以消夏解暑，但是並不是所有的暑熱、風熱感冒都可以使用。服用生薑汁只能用來治療由受寒引起的嘔吐、胃腸不適。

不能吃壞了的生薑

腐爛的生薑千萬不能進行食用，它會產生很強的毒性，使得人體肝細胞產生病變、壞死，也會誘發肝癌、食道癌等。

這類人不宜多食生薑

夏季氣象炎熱，人們經常會覺得口乾舌燥、煩渴、汗多，而對於內熱的人來說更是如此，生薑性溫和，屬於熱性食物，根據「熱者寒之」的原理，內火重的人不宜多使用生薑。

另外，還有一種薑叫洋薑(俗稱鬼子薑)，它的功效卻與生薑大不相同。臨床研究發現，洋薑中含有一種與人體內胰島素結構非常近似的物質，能夠雙向調節人體內的血糖。因為糖尿病人多為陰虛燥熱體質，不適宜吃生薑，但是夏天可常食用既能調節血糖又能清熱的洋薑。洋薑宜用鹽醃製後食用，對糖尿病有一定輔助療效。

最後，希望這篇文章會對大家有所幫助