立夏時節應該如何護肝健脾？養生食譜分享給你

核心提示： 立夏節氣之前，氣溫會迅速回升，降水量增加，空氣中濕熱交加。這個時候人體肝臟處於旺盛狀態，要盡量避免補肝過度，調養應以養肝柔肝為主。此外，應注意保持充足睡眠，宜早睡早起、靜心養肝。在飲食方面，少吃酸性及辛辣刺激的食物，可以多選擇一些健脾祛濕、生津養肝的飲食。日常飲用蜂蜜、花草茶、山藥薏米芡實粥等可以護肝健脾。

立夏節氣之前，氣溫會迅速回升，降水量增加，空氣中濕熱交加。這個時候人體肝臟處於旺盛狀態，要盡量避免補肝過度，調養應以養肝柔肝為主。此外，應注意保持充足睡眠，宜早睡早起、靜心養肝。在飲食方面，少吃酸性及辛辣刺激的食物，可以多選擇一些健脾祛濕、生津養肝的飲食。日常飲用蜂蜜、花草茶、山藥薏米芡實粥等可以護肝健脾。

1、蜂蜜：

每日清早空腹取蜂蜜2杓。用60℃以下的溫開水沖服，防止因水溫過高破壞蜂蜜中的營養成分。

2、玫瑰花：

玫瑰花還是很好的葯食同源的食物，日常服用不僅可以滋陰養肝，還可以清心舒氣。

玫瑰花的食用方法：

（1）玫瑰花茶：玫瑰花10朵，冰糖2粒；將玫瑰花和冰糖一起用沸水沖泡5分鐘即可飲用。

（2）玫瑰蜂蜜茶：玫瑰花12朵，蜂蜜3杓，紅茶包1袋（6g）；高火將水煮開後將玫瑰花放入水中，改小火煮3分鐘後熄火。將紅茶包放入鍋中浸泡1分鐘後取出，將煮好的玫瑰花茶倒入茶杯中，加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。

3、山藥粉、薏米粉、芡實粉：

山藥粉氣雖溫而卻平，為補脾肺之陰。是以能潤皮毛，長肌肉，味甘兼鹹，又能益腎強陰。薏米粉可健脾益胃，補肺清熱、祛風勝濕，養顏、駐容、輕身、延年」。經常食用可保持皮膚光澤細膩，滋潤肌膚，和山藥粉同用，可以事半功倍，互補缺失。芡實粉具有補中益氣，補脾止瀉的效果。可以山藥粉、薏米粉合約補充氣血，調和脾胃。

山藥薏米芡實粥：

材料：山藥粉50g，薏米粉50g，芡實粉50g（建議比例1：1：1）

做法：將三種粉混合加入溫水調成糊狀，等鍋裡水開後把糊倒進去，用杓子攪拌，注意不要糊鍋底，再開鍋煮10分鐘即可。可以根據個人喜好添加適當蜂蜜增添口感。