糖尿病患者吃零食有講究，這幾招助你解饞不升糖

公開日: 2019-02-27

吃零食不僅是享受美味，更是生活中的樂趣之一。然而糖尿病患者往往都對零食望而卻步，害怕吃太多零食血糖會控制不住。其實，得了糖尿病並不意味著要和零食徹底絕緣。只要掌握方法、選對零食，就能在控制血糖的同時滿足自己的口腹之慾。

了解什麼是健康零食

美國糖尿病協會（ADA）曾指出，健康的零食是管理糖尿病的一部分。只要搭配好零食的種類並控制好熱量，不但有助於控制飢餓感，還能讓血糖保持平穩。

零食的主要成分是碳水化合物，所以糖友在選擇零食時要避免單糖、雙糖、多糖等人可以吸收利用的碳水化合物（如蛋糕、薯條、爆米花等），以免血糖上升較快。可以適當地選擇堅果、優酪乳、水果等非正餐類的食物或者西紅柿、黃瓜等低升糖指數的蔬菜水果。

吃零食要遵循一定的原則

定時糖尿病人吃零食不能想吃就吃，最好有個固定的時間段。我們建議在不影響正餐食慾的情況下，即盡量在兩餐之間（大約上午10點和下午4點左右）適當吃些零食。晚餐後2-3小時內也可以適當吃些零食（晚餐盡量在18:00～20:00），但睡前半個小時內盡量不要吃東西，除非是需要睡前加餐的糖友。

定量除了進餐的時間需要注意外，進餐量也要注意控制。比如雞蛋（50克）或1杯牛奶（150毫升）可以留在上午10點作為加餐吃。在血糖平穩的情況下，下午4點可以吃200克水果（中午減少25克主食）。

特殊情況提前準備糖尿病患者如果遇到外出旅遊、加班、參加活動等情況不能按時就餐時，應隨身準備一些零食（如餅乾、糖果、巧克力等）。這樣在活動量大而不能及時進餐或出現低血糖癥狀時可馬上補充，可預防低血糖的發生。另外，糖尿病患者不宜空腹進行體育運動，在運動前需要吃點零食。

哪些零食好吃又健康

1.奶製品及豆製品：牛奶、優酪乳、豆漿等。注意飲用160毫升牛奶或400毫升豆漿需減少25克主食的攝入。

2.堅果類：堅果具有增加飽腹感、降低血脂的作用。中國居民膳食指南中建議每人每天可攝入大豆及堅果類25-35 克，但是糖友最好不要吃油炸或含鹽、糖量過高的堅果，以免影響血糖。建議選擇原味帶殼的堅果，如花生、核桃、榛子、巴旦木等。

3.碳水化合物類：即烤蕃薯、烤土豆、蒸南瓜、蒸山藥、蒸芋頭等薯類食物；全麥麵包、煮玉米等食物。這類食物一定要算好熱量，還要適當減少正餐的主食。

4.蔬菜、水果：西紅柿、黃瓜以及各種水果，以應季新鮮的有機蔬菜、水果為首選。

5.甜品：這類食物主要是為了糾正低血糖反應，包括巧克力、蜂蜜和糖果等。但要注意這些食物盡量在糾正低血糖反應時食用，不要當做加餐食物。糾正低血糖的時候也不要多吃，而是吃一點過15分鐘測一下血糖。

謹記！這類零食不能吃

1. 油炸小食品，如薯片、薯條等。據計算，吃完一桶薯片產生的熱量需要爬101層樓或者快走一個半小時才能消耗完。

2. 肉類零食，如肉脯、肉干等。它們不但含油鹽多，且往往含有較多防腐劑，也不適合糖友。

總之，適合糖尿病患者食用的零食有很多，只要遵循一定的原則和方法，糖友的日常飲食也可以變得有滋有味。

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