播放GIF
新葯醫療
全體修正人就是一個目標
生產世界上最安全，最管用的葯
-----修正集團董事長修淶貴
醫生學習篇
【藥名】： 菊花
【別名】： 節華、日精、女節、女華、女莖、更生、周盈、傅延年、陰成、甘菊、真菊、金精、金蕊、鏝頭菊、簪頭菊、甜菊花、葯菊
【性味】： 味甘；苦；性微寒 【歸經】： 歸肺；肝經
【功效】： 疏風清熱；平肝明目；解毒消腫
【主治】： 外感風或風溫初起；發熱頭痛；眩暈；目赤腫痛；疔瘡腫毒
【用法用量】： 內服：煎湯，10-15g；或入丸、散；或泡茶。外用：適量，煎水洗；或搗敷。 【功效分類】： 解表葯；清熱解毒藥
名家論述
1.《本草衍義補遺》：菊花，能補陰，須味甘者，若山野苦者勿用，大傷胃氣。
2.《綱目》：菊花，昔人謂其能除風熱，益肝補陰，蓋不知其尤多能益金、水二臟也，補水所以製火，益金所以平木，木平則風息，火降則熱除，用治諸風頭目，其旨深微。
3.《本草經疏》：菊花專製鳳木，故為去風之要葯。苦可泄熱，甘能益血，甘可解毒，平則兼辛，故亦散結，苦入心、小腸，甘入脾、胃，平辛走肝、膽，兼入肺與大腸。其主風頭眩、腫痛、目欲脫、淚出、皮膚死肌、惡風、濕痹者，諸風掉眩，皆屬肝木，風葯先入肝，肝開竅於目，風為陽邪，勢必走上，血虛則熱，熱則生風，風火相搏故也。腰痛去來陶陶者，乃血虛氣滯之候，苦以泄滯結，甘以益血脈，辛平以散虛熱也。其除胸中煩熱者，心主血，虛則病煩，陰虛則熱收於內，故熱在胸中，血益則陰生，陰生則煩止，苦辛能泄熱，故煩熱並解。安腸胃，利五脈，調四肢，利血氣者，即除熱，祛風，益血，入心，入脾，入肝之驗也。生搗最治療瘡，血線疔尤為要葯，療者風火之毒也。
4.《藥品化》：甘菊，取白色者，其體輕，味微苦，性氣和平，至清之品。《經》曰，治溫以清。凡病熱退，其氣尚溫，以此同桑皮理頭痛，除余邪。佐黃蔑治眼昏，去翳障。助沙參疔腸紅，止下血。領石斜、扁豆，明目聰耳，調達四肢。是以肺氣虛，須用白甘菊。如黃色者，其味苦重，清香氣散，主清肺火。凡頭風眩暈，鼻塞熱壅，肌膚濕痹，四肢遊風，肩背疼痛，皆繇肺氣熱，以此清順肺金，且清金則肝木有製。又治暴赤眼腫、目痛淚出。是以清肺熱須用黃甘菊。
5.《本草新編》：甘菊花，氣味輕清，功亦甚緩，必宜久服始效，不可責以近功，惟目痛驟用之，成功甚速，余則俱於緩始能取效也。近人多種菊，而不知滋補之方問有用之者。又取作茶茗之需，以為明目也。然而甘菊不單明目，可以大用之者，全在退陽明之胃火。蓋陽明內熱，必宜陰寒之葯以瀉之，如石膏、知母之類，然石育過於大峻，未免大寒以損胃氣，不若用甘菊花至一、二兩，同元參、麥冬共劑之，既能平胃中之火，而不傷胃之氣也。
6.《本草經百種錄》：凡芳香之物，皆能治頭目肌表之疾。但香則無不辛燥者，惟菊不甚燥烈，故於頭目風火之疾，尤宜焉。
7.《本草便讀》：甘菊之用，可一言以蔽之，日疏風而已。然雖系疏風之品，而性味甘寒，與羌、麻等辛燥者不同，故補肝腎葯中可相需而用也。
8.《本草正義》：凡花皆主宣揚疏泄，獨菊花則攝納下降，能平肝火，熄內風，抑木氣之橫逆。《本經》主風頭眩者，以陰虛陽浮，氣火升騰，肝鳳上擾之眩暈言之，非外來風邪，能令人眩也。腫痛，連上風頭眩三字讀。肝火直上頂巔，而為眩，為腫，為痛，陽焰直升，其勢最暴。凡是頭鳳作痛，無非內火內風震撼不息，而菊花能治之，非肅降靜鎮迥異尋常者，殆難有此力量。目如欲脫，乃肝陽內風之尤甚者。世謂頭鳳痛甚，至於喪明，抑知且有目珠突出，形如雀卵者。淚出亦陰虛於下，肝火上揚，真陰無攝納之權，而風陽以疏泄為用，則迎風而淚下，此皆肝腎陰虧，而浮陽上亢為虐，惟菊花之清苦泄降，能收攝虛陽而納歸於下，故為目科要葯。又治皮膚死肌，惡風濕痹者，則血熱而絡脈不潔，漸以積穢成腐。菊花苦辛宣絡，能理血中熱毒，則汙濁去而痹著之死肌可愈。石頑謂清利血脈，而痹著濕邪，得以開泄，持論甚正。惟此是沖和純粹之品，以清經隧積淤之濁血，斷非旦夕可以速效，弗以無近功，而遽疑《經》言之不可信也。《別錄》謂洽腰痛去來陶陶，蓋言其悠久不已之狀，是亦腎陰不足，而濕邪痹著為患，故其痛續續不息。菊花滋腎陰而清濕熱，是以主之。又治胸中煩熱而安腸胃，固無一非情肅泄熱之功用也。甄權謂治頭目風旋倒地，腦骨疼痛，則肝陽內風頭痛，固有直上頂巔，腦骨如裂者，若風旋倒地，則血沖腦經，而失其知覺運動矣。又謂治身上一切遊風，令消散，利血脈，則是血熱生風之症，苦泄清理，而風自息。大明謂作枕明目，葉亦明目。潔古謂養目血，去翳膜。海藏謂主肝氣不足。蓋亦養肝陰，滋肝血之意。雖其氣味清芬，然終非肝家氣葯。仲醇謂生搗最治疔瘡，血線療尤為要葯。按疔是火毒，非大劑清解不可，外敷諸葯如忍冬藤、馬齒莧、蒲公英、草河車、芙蓉葉、青菊葉等，不過清熱退腫，皆非專主之任，纓所稱之血線疔，蓋即紅絲疔，有一痕紅暈，自瘡口上竄，直過時膝者。治皆以內服清解為主。但知外治，斷不可恃。
名醫考證
出自《神農本草經》。
1.《別錄》：菊花，生雍州川澤及田野。正月采根，三月采葉，五月采莖，九月採花，十一月采實，皆陰乾。
2. 陶弘景：菊有兩種：一種莖紫，氣香而味甘，葉可作羹食者為真；一種青莖而大，作蒿艾氣，味苦不堪食者，名苦薏，非真。其花正相似，難以甘、苦別之爾。南陽酈縣最多，今近道處處有，取種之便得。又有白菊，莖葉都相似，唯花白，五月取，亦主鳳眩，能令頭不白。
3.《本草圖經》：南陽菊亦有兩種：白菊，葉大似艾葉，莖青，根細，花白，蕊黃：其黃菊，葉似茼蒿，花蕊都黃。然今服餌家多用白者。南京又有一種，開小花，花瓣下如小珠子，謂之珠子菊，雲人葯亦佳。唐《天寶單方圖》載白菊雲。元生南陽山谷及田野中，穎川人呼為回蜂菊，汝南名茶苦蒿，上黨及建安郡、順政郡併名羊歡草，河內名地薇蒿，諸郡皆有。
4.《本草衍義》：菊花，近世有二十餘種，惟單葉花小而黃，綠葉色深小而薄，應候而開者，是也，《月令》所謂菊有黃花者也。又鄧州白菊單葉者亦入葯，余皆《醫經》不用。專治頭目風熱，今多收之作枕。
5.《日用本草》：花大而香者為甘菊，花小而黃者為黃菊，花小而氣惡者為野菊。
6.《綱目》：菊之品九百種，宿根自生，莖葉花色，品品不同，宋人劉蒙泉、范至能、史正志皆有《菊譜》亦不能盡收也。其莖有株蔓、紫赤、青綠之殊；其葉有大小、厚薄、尖禿之異；其花有於葉、單葉、有心、無心、有子、無子，黃、白、紅、紫、間色、深淺、大小之別；其味有甘、苦、辛之辨。又有夏菊。秋菊、冬菊之分。大抵惟以單葉味甘者入葯。《菊譜》所載甘菊，鄧州黃、鄧州白者是矣。甘菊始生於山野，今則人皆栽植之，其花細碎，品不甚高，蕊如蜂窠，中有細子，亦可捺種，嫩葉及花旨可食。白菊花稍大，味不甚甘，亦秋月采之。《神農本草經》言菊花味苦，《別錄》言菊花味甘，諸家以甘者為菊，苦有為苦薏，惟取甘者人葯。謹按張華《博物志》言，菊有兩種，苗花如一，惟味小異，苦者不中食。范至能《譜序》言，惟甘菊一種可食，仍人藥餌，其餘黃、白二花，皆味苦，雖不可餌，皆可入葯，其治頭風，則白者尤良。據此二說，則是菊類自有甘、苦二種，食品須用甘菊，人葯則諸菊皆可，但不得用野菊名苦薏者爾。故景煥《牧豎閑談》雲：真菊延齡，野菊泄人，正如黃精益壽，鉤吻殺人之意。
藥材規格
（1）毫菊 頭狀花序倒圓錐形或圓筒形，有時稍壓扁呈房形，直徑1.5-3cm。總苞碟狀，總苞片3-4層，卵形橢圓形，草質，黃綠色或褐綠色，外被柔毛，邊緣膜質，花托半球形，無托片或托毛。舌狀花數層，雌性，位於外圍，類立色，勁直，上舉，縱向折縮，散生金黃色腺點；管狀花多數，兩性，位於中央，為舌狀花所限藏，黃色，先端5齒裂。瘦果不發育，無冠毛。體輕，質柔潤，乾時鬆脆。氣清香，味甘、微苦。
（2）滁菊 不規則球形或扁球形，直徑1.5-2.5cm。舌狀花白色，不規則扭曲，內卷，邊緣皺縮，有時可見淡褐色腺點；管狀花大多陷藏。
（3）貢菊 扁球形或不規則球形，直徑1.5-2.5cm。舌狀花白色或類白色，斜升，部反折，邊緣稍內卷而皺縮，通常無腺點；管狀花少，外露。
（4）杭菊 碟形或扁球形，直徑2.5-4cm，常數個相連成片。舌狀葯類白色黃色，平展或微摺疊，彼此粘連，能常無腺點；管狀花多數，外露。
以花朵完整不散瓣、色白（黃）、香氣濃鬱、無雜質者為佳。
顯微鑒別 粉末特徵：黃棕色，氣清香。①花粉粒黃色，類圓形，直徑22-38μm，有3孔溝，表面有刺，刺長3.4-7μm，每裂片4-5刺。②花冠表皮細胞表面以垂周壁波狀彎曲，表面有微細緻密的角質紋理。③苞片表皮細胞垂周壁波狀彎曲，表面有稍粗的角質紋理。氣孔不定式，副衛細胞3-6個。④花柱及柱頭碎片的邊緣細胞呈絨毛狀突起。⑤T形毛少見，大多碎斷，頂端細胞長大，基部2-5細胞。⑥腺毛少見。頭部鞋底形，4、6或8人細胞，兩兩相對排列，長徑32-127μm，短徑22-74μm，外被角質層。此外，有葯隔頂端附屬物及基部細胞、花粉囊內壁細胞、分泌道、纖維、子房表皮細胞等。
GROWTH
成長
用藥禁忌
《本草匯言》：氣虛胃寒，食少泄瀉之病，宜少用之。凡陽虛或頭痛而惡寒者均忌用。
藥材價格
走動一般，價格穩定；當地圓腰統貨價在2.5元左右。市場多是小批量走動。統貨價3 -— 3.5元不等。
名醫用藥
①治風熱頭痛：菊花、石膏、卅穹各三錢。為未。每服一錢半，茶調下。(《簡便單方》)
②治太陰風溫，但咳，身不甚熱，微渴者：杏仁二錢，連翹一錢五分，薄荷八分，桑葉二錢五分，菊花一錢，苦桔梗二錢，甘草八分，葦根二錢，水二杯，煮取一杯，日三服。(《溫病條辨》桑菊飲)
③冶風眩：甘菊花暴乾。作未，以米饋中，蒸作酒服。(徐嗣伯·菊花酒)
④治熱毒風上攻，目赤頭旋，眼花面腫：菊花(焙)、排風子(焙)、甘草(炮)各一兩。上三味，搗羅為散。夜臥時溫水調下三錢匕。(《聖濟總錄》菊花散)
⑤治眼目昏暗諸疾：蜀椒(去目並閉口，炒出汗，一斤半搗羅取未)一斤，甘菊花(未)一斤，上二味和勻，取肥地黃十五斤，切，搗研，絞取汁八、丸鬥許，將前葯未拌浸，令勻，暴稍乾，入盤中，攤暴三、四日內取乾，候得所即止，勿令大燥，入煉蜜二斤，同搗數千杵，丸如梧桐子大。每服三十丸，空心日午，熟水下。(《聖濟總錄》夜光丸)
⑥治肝腎不足，虛火上炎，目赤腫痛，久視昏暗，迎風流淚，伯日羞明，頭暈盜汗，潮熱足軟：枸杞子、甘菊花。熟地黃、山萸肉、懷山藥、白茯苓、牡丹皮、澤瀉。煉蜜為丸。(《醫級》杞菊地黃丸)
⑦治肝腎不足，眼目昏暗：甘菊花四兩，巴戟(去心)一兩，蓯蓉(酒浸，去皮，炒，切，焙)二兩)枸杞子三兩。上為細未，煉蜜丸，如梧桐子大。每服三十丸至五十丸，溫酒或鹽湯下，空心食前服。( 《局方》菊睛丸)
⑧治病後生翳：白菊花、蟬蛻等分。為散。每用二、三錢，入蜜少許，水煎服。(《救急方》)
⑨治療：白菊花四兩，甘草四錢。水煎，頓服，渣再煎服。(《外科十法》菊花甘草湯)⑩治膝風：陳艾、菊花。作護膝，久用。(《扶壽精方》)
HO
ME
百姓葯膳
一、菊花蝦仁
材料：蝦仁400克、鮮菊花15克、青豆10克、雞蛋清30克。
【做法】：
1、蔥、薑、蒜切細末；澱粉（15克）放碗內加水調成濕澱粉（30克）；將蝦仁放入碗中，加雞蛋清、黃酒、精鹽、濕澱粉拌勻上漿。
2、碗內放清湯、菊花瓣、黃酒、精鹽、濕澱粉對成芡汁備用；炒鍋內放入熟豬油，中火燒至四五成熱，投入蝦仁過油撈出；鍋內留油，放蔥、薑蒜末炸出香味，加入青豆、蝦仁，倒入芡汁，快速翻炒，淋麻油出鍋即成。
功效：蝦肉有養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰的功效，雞蛋清具有清熱解毒作用，加之養肝明目的菊花，這道菜有養肝的功效。
二、菊花滾豬瘦肉片
材料：菊花瓣100克、菊花嫩莖葉150克、豬瘦肉150克、生薑絲少許。
做法：
1、菊花瓣放置淡鹽水、清水洗凈；豬瘦肉洗凈、切片；菊花嫩莖葉置沸水稍滾沸片刻，撈起。
2、在鐵鑊中加清水1000毫升（約4碗量）和薑，武火滾沸後，下菊花嫩莖葉、豬瘦肉片滾至剛熟，下菊花瓣、鹽、少許油便可。
功效：菊花滾豬瘦肉片具平肝明目、清熱除煩之功。
三、菊花燉豬腳
材料：菊花（最好選胎菊）15克、乾荷葉5克、紅蘿蔔250克、豬肉400克、生薑3片。
做法：
1、菊花、荷葉稍浸泡，漂洗凈；紅蘿蔔刮皮、洗凈，切塊；豬洗凈，切方塊狀，把各湯料一起放入燉盅。
2、加冷開水1250毫升（約5碗量），加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方下鹽。
功效：有滋陰潤燥、養肝明目、益肺生津的功效，為秋燥時的家庭養生靚湯。
【版權聲明】
微信平台「聚焦新葯醫療」對轉載、分享的內容、陳述、觀點判斷保持中立，不對所包含內容的準確性、可靠性或完善性提供任何明示或暗示的保證，僅供讀者參考。
－長按關注－
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室