這兩款美食堪稱暖心料理，精緻又美味，暖胃又暖心，你吃過嗎？

生活，本來就是一種享受的過程，相信每個人都有這種感受。即使下廚，也是一種生活的趣味，因此為了家人，我們何不老嘗試下寫暖心料理呢。其實真正的美食，全靠用心來做，一起把心思，把情感，注入行動中，這樣的美食一出來，朋友，家人，愛人，誰會不喜歡。

享受生活，那麼就從下廚開始，怎樣塑造一個精緻的人生，那麼也從美食料理開始。其實美味的那麼多，但是夠我們選擇的卻只是那麼幾個。這裡我們將選取兩種有意思的料理來說，讓你更理解，生活的真諦。

一、黑椒茄子

美食，其實一直是一個創新的過程，任何一成不變的思維，總會限制你的發揮。怎樣在平常的食材中國，加以轉換，用心操作，做出一道讓家人暖心的料理，也是很費心思的。

1、長條茄子弄去頭尾，洗乾淨，然後切成塊狀，泡入清水中待用。

2、勾芡的汁水先弄好，具體來說一碗清水，加上少量的生抽，生粉（蕃薯粉也可以），白砂糖少許，然後所有的混合一起，攪勻。

3、蔥薑蒜全部剁碎成沫，放入菜油爆香，再加入之前的茄子，少量鹽翻炒後，蓋上鍋蓋繼續燜個幾分鐘。這個時候一定要注意火候，也是說開中火最佳。這樣不易糊，也鎖住了香味。

4、時機合適時，揭蓋，倒入之前的勾芡汁，拌勻，再次翻炒後收汁。

5、最後一步起鍋裝盤，買好的黑椒醬淋到上面。

二、麻油絲瓜麵線

絲瓜在我們平常生活中，很是常見，但是一般用作爆炒或者燒湯，但是作為配料來做成美食料理就很少了。而麻油絲瓜麵線就是一種讓家人暖心的美食，特別是秋天，加點麻油，更不容易讓人覺得太冷，而且有一種暖心的味道。當然做法來說，我們也要注意。

1、長條絲瓜削皮，清洗乾淨，用刀切成塊狀備用。

2、上好的生薑洗凈，切成薄片備用。

3、開火，倒入菜油，鍋中放入早就備用好的麻油和之前的薑片爆香，弄出味道。

4、一定時間後，放入絲瓜翻炒，注意火候，一般來說弄成熟爛時最好，青中帶有一點白就可以。

5、鍋裡放入高湯或者清水，煮沸後，下入麵線。當然這裡來說，最好的是纖細那種為好。

6、如果要更加調味，再放入一點枸杞下去最棒。然後再煮一點時間，就可以直接出鍋調味上桌了。

這道家常美食料理，其實還是很費心思的，特別是兩者之間味道的搭配，更是讓人注意。但是這恰好正是我們用心的地方，如果弄得好，那麼真是一道暖心的料理。

總的來說，生活總是一直向前奔走，幸福怎樣靠自己怎麼經營。而美食更是如此，下廚做這些，更是花費一定心思，抱著一個好心情，為朋友或者家人，愛人等做一些美食料理類，讓他們心更暖，情誼更深。你吃過嗎？