早餐要怎麼吃，才可以輕鬆健康減脂呢？

首先肯定的是吃好早餐是有利於減肥的，往往不吃早餐的卻易肥胖，這是因為第二天午餐距離前一天晚餐時間較長，更容易因飢餓造成午餐的能量過剩，而導致體重增加。

那早餐如何吃，才能健康減脂？

首先，吃得種類不能太單一，比如，不能為了減肥，隻吃牛奶雞蛋，或是隻吃麵包等。一頓好的營養早餐，之少在4-5個種類，比如:主食(谷薯類)，蔬果類、肉奶蛋類、堅果或豆類等。

其次，健康減脂早餐，重要的是食物的選擇和數量。因為，影響體重增加的是食物的熱量而不是食物的體積。比如，主食類可以選擇富含膳食纖維的粗糧及薯類，比如雙薯餅、全麥麵包、雜糧麵包、燕麥糙米餅等等，而且要注意攝入量。這是因為產生同樣熱量的食物它的數量差別是很大的，比如:

100千卡熱量的主食:

粗糧餅乾，只有兩片20克 薯條16跟 34克 米飯86克 土豆130克 鮮玉米棒194克

再次，健康減脂早餐，蛋白質的攝入不能太少，以一個成人來說，男性每天蛋白質的攝入為65克，女性為55克，如果針對早餐來說，蛋白質應佔全天蛋白質的之少25-30%，而在蛋白質的選擇中動物蛋白佔到50%，比如說，在早餐裡有牛奶雞蛋，這都屬於動物蛋白。另外主食是必須有的，不能因為減肥，就不吃主食，這是大錯特錯的。

第四、健康早餐，少言少油，烹調方法簡單點就好，比如，菜可以是拌菜，或是燉菜都可以。

總之，一份好的營養，健康早餐對減脂都是有利的。

總結:

減肥人群的飲食特點: 增加膳食纖維的攝入，保證蛋白質的攝入，減少碳水化合物的攝入。

食譜推薦:

①一個雞蛋+一杯牛奶+一片全麥麵包+一份小菜

②煮麵條: 少量的面(25-30克)+蘑菇絲+豆芽+綠葉菜+一個雞蛋+兩片牛肉(或兩個大蝦仁)煮麵，搭配一個蘋果