97水藍印7542：國營老猛海茶廠的標誌性產品，具有接續88青的潛力

97水藍印，顧名思義，是1997年的茶品，屬於國營猛海茶廠的7542配方茶。

因其外包茶紙八個「中」字間的「茶」字是水藍色，業內稱之為「水藍印」。

▲97水藍印·普洱藏家珍藏

今天，國家高級評茶師、旗·艦·店「普洱藏家」掌櫃、世界茶文化交流協會副會長魯文鋒老師，就來講講97水藍印！

魯文鋒老師自1998年進入普洱茶領域，成為「普洱教父」白水清嫡傳弟子，歷年藏有百年宋聘號、1950年紅印、88青餅、92方磚等老茶，並把多年研究普洱茶心得，整理髮布在威：普洱藏家，與茶友分享。

▲普洱藏家掌櫃魯文鋒

品名：97水藍印7542

茶廠：猛海茶廠

工藝：生茶

規格：357g/片，84片/件

生產日期：1997年

一、97水藍印的重要特徵

①薄棉紙：外包裝棉紙的質地極薄，且十分柔軟，如蠶絲般吹彈可破。據說是猛海茶廠有史以來最薄的棉紙。

▲97水藍印·普洱藏家珍藏

②水藍印：茶紙版面上的「八中茶」商標的「茶」字，顏色為水藍色。由於是手工蓋章，有時候「茶」字會比較模糊，屬於正常情況。

③大七版：97水藍印是大七版外包。茶紙正面上方「雲南七子餅茶」的「七」字是「大七」，1993年以後才出現、1996年以後才大量使用。

▲97水藍印大七版·普洱藏家珍藏

④繁體葉：版面下方「中國土產畜產進出口公司雲南省茶葉分公司」中的「葉」字，採用的是繁體「葉」字。

據傳當年也有用繁體「業」字的，但《深邃的七子世界》一書中，97水藍印是用的繁體「葉」字。

▲97水藍印資料圖

二、97水藍印的用料

97水藍印原筒採用筍殼外包，以鐵絲捆綁，一筒7餅裝。其用料有別於猛海茶廠其他常規的7542茶。

▲97水藍印資料圖

據說，上世紀80年代末，幾大國營茶廠都認為茶農初製的古樹茶毛茶沒有標準，因此壓製生茶時，較少使用這類茶葉。

猛海茶廠由於擁有種茶基地，一般都會選用自有茶葉基地的台地茶毛料；至於茶農交來的茶葉，基本用於發酵熟茶。

▲97水藍印茶餅

1997年，猛海茶廠在製作7542時進行了調整，再次嘗試選用茶農初製的古樹茶毛茶參與拚配。因此，97水藍印的用料在當時較為獨特。

三、97水藍印開湯品飲

97水藍印餅身特殊，茶麵鋪滿金色嫩芽。由於陳化時間較長，茶餅略有鬆散，甚至邊緣有茶葉脫落，彰顯歲月滄桑痕跡。

▲97水藍印條索

茶品開湯後呈褐栗色，晶瑩通透，口感爽滑厚實，梅子韻濃鬱，茶氣足但保有輕盈柔和的優雅美感，充分表現7542剛柔兼具的特質。

最大的感受是喉韻極佳，這種滲透力是在醇和、平順、細膩中顯現，也許這就是「老猛海」的迷人之處。

▲97水藍印茶湯

此外，97水藍印香氣很強，純凈高雅的醇香，再加上極具穿透力的茶氣，讓品飲者心平氣和，猶如進入空谷幽蘭的境界，實在妙不可言。

97水藍印質足量稀，普遍認為它有接續88青餅的潛質，是一款不可多得的老茶藏品。

參考資料：

• 陳智同.深邃的七子世界[M].台北：五行圖書，2006
• 陳智同《7542的前世今生》[J].《茶藝》，2013（44）
• 陳淦邦《嚴選1996~2003中生代靚普洱》[J].《茶藝》，2016（56）
• 黃剛《中生代普洱茶三題》[J].《茶藝》，2016（56）