2018茶飲市場依然火爆，新晉茶飲品牌鹿角灣如何脫穎而出

每個國家、每個地區都有自己的文化符號，想到美國有可樂、法國有芬芳的香水、英國有彬彬有禮的紳士、日本有深入人心的動漫。那麼，想到中國人，有什麼呢?瓷器、茶。沒錯，中國人幾千年來崇尚飲茶。在漫長的歲月中，茶葉一直是中國對外貿易的主角。

中國人喝了幾千年的茶，茶聖陸羽甚至寫過舉世聞名的《茶經》，裡面對怎麼喝茶有著非常詳盡的描述。但在，時移世易，時代在轉變，文化在發展。相比於沉重的文化傳承，年輕的一代更喜歡輕鬆、時尚、個性化的玩法。於是，1987年，台灣「春水堂」發明了珍珠奶茶，從此一發不可收拾，幾千年的茶文化中出現了茶加珍珠加鮮奶的新鮮喝法，開啟了一個奶茶新時代。此後，一大批的文化茶粉墨登場，並迅速發展。例如，奈雪、喜茶、樂樂茶、鹿角灣The Bay等，它們做的不僅僅是一款口味獨特的茶，更是一種時尚文化態度、潮流文化坐標。據統計，2017年中國茶飲市場將近千億規模，並且銷售額正以每年36%的爆炸性速度遞增，預計到2020年餐飲行業能達到5.1兆元的銷售規模。

分析一下，為什麼奶茶文化大行其道?其實，珍珠奶茶的橫空出世及大熱，背後所蘊含的其實是現代高壓社會下年輕人求新、求變，突破傳統、表達個性的消費需求。以網紅奶茶鹿角灣The Bay為例，其品牌故事引人遐想，品牌定位精準，品牌戰略明確，是一款非常成功的網紅奶茶。

鹿角灣茶飲最大的特色在於品牌與口味一同成長,在完善創新飲品口味的基礎上,公司還積極推出類似手提袋和馬克杯等周邊產品,在細節上觸碰消費者的小情懷，希望給消費者喝的不是茶，而是一份帶有溫暖的關心和愛，鹿角灣茶飲品牌情懷來源於一個充滿溫情美妙的故事。

相傳在天上腳下，住著一個叫阿依古麗的美麗的姑娘，一天她收留了一隻受傷的小鹿，從此一人一鹿形影相伴。一天放牧歸來後，姑娘卻不見了。從此後，經常會有成群結隊的天山馬鹿圍在其父母的氈房四周。從此以後，這個地方被稱為鹿角灣。縱觀這個故事的核心理念：深情、等待、守候等，都高度契合當下都市高壓之下年輕人的情感慰藉。

此外，年輕的消費群體不同於傳統消費群體，在滿足商品的基本實用功能之後，他們需要更多的審美需求、文化需求。也就是說，當一個年輕的消費者他選擇購買一杯奶茶的考量不僅僅是它好喝，更要好看，故事也要講的對味，當他喝完這一杯奶茶時，得到的不僅僅是解渴，更是一種情感的接納和安放。

這就是為什麼奶茶文化脫離傳統的茶文化而成為街頭時尚文化重要符號的根本原因，也是鹿角灣The Bay所堅持發展的品牌理念。