從沖泡到儲存|把握好這兩個「黃金」溫度，讓普洱茶好存更好喝

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你可有注意到，我們常常在生活的細節中講究溫度。

當我們在泡腳時，40℃的水溫最令人感到舒適；當我們在吃飯時，50℃的食物最利於腸胃健康；當我們早起時，一杯35℃~40℃的溫開水能夠幫助我們舒緩腸道；暑熱天開空調，26℃能讓我們的身體更好地適應室內外的溫差變化。

對於普洱茶來說，從生長到製作、沖泡、再到倉儲，溫度也始終影響著茶葉的品質。

站在消費者的角度，生長與製作就不說了。但當你買到一款普洱茶的時候，如何正確把握好「黃金」溫度才能體驗到這款茶最舒服的滋味以及正確存放收藏普洱茶呢？下面，我們將一起來探討。

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普洱茶沖泡以純凈水、礦泉水、山泉水這幾種是最好的。從溫度上講，通常我們以90-100攝氏度的沸水進行沖泡，不必要反覆過度沸騰，適當留存的氧氣，能讓茶滋味品嚐起來更有活性。

潤元昌以「潤活」技術進行春茶發酵，這樣做出的熟茶在「湯濃、香高、水潤」的基礎上，配以適宜的溫度進行沖泡，「潤感」與「活性」的表現也將更加充分。

學會品茶，少不了品香，除去味蕾中能感受到的甜與澀，普洱茶的香氣在不同的溫度下也會有不同的表現。

一般在溫度高時，普洱茶香氣表現最為旺盛，而有些香在溫度稍低時表現最好。茶湯在50℃時最適合入口品飲，溫度舒適，對於普洱茶品評也會更為準確。不妨從日常喝茶時，就細細體會其中微妙的變化。

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夏季將至，部分地區的氣溫甚至會高達40度以上，即使有達到乾燥避光的條件。各種不同的茶類面對高溫都會有不同的表現，比如說：綠茶顏色會發生變化，紅茶味道會變的不新鮮，花茶香氣過度散發。

普洱同樣如此，儲存溫度過高，微生物反應作用強烈，茶葉容易變酸變質；儲存溫度過低會出現的情況是：可能即使存放了好幾年，茶葉內含物質反映緩慢，其滋味與新茶區別不太大。

對於家庭中存普洱茶量較多的或喜愛收藏的茶友，更要懂得以適宜的溫度存好普洱茶。一般來說，不必刻意地為茶儲存創造溫度，正常的室溫中，常年於20-30℃之間是比較適宜的。

如今普洱茶都講究要「乾倉「存放，為普洱茶儲存創造適當的溫度，適當的通風，適當的乾燥，從而達到越陳越香。

潤元昌熟茶於專業乾倉中陳放1-2年時間，在適宜的溫度中，堆味雜味散去，保證熟茶產品在上市之時，不必耗費時間等待堆味的褪散，當下飲用就已經能有舒適的口感。