冬天進補不一定要吃牛羊雞，這杯熱飲的滋補能力，絕不比它們差

立冬進補不一定要吃牛羊雞，這杯熱飲的滋補能力，絕不比它們差

今日立冬，但是廈門卻一點入冬的感覺都沒有。氣象預報顯示廈門今日的最低氣溫是22攝氏度，最高氣溫30攝氏度，這很明顯就還是夏天嘛！可不管氣象熱與冷，節氣到了，還是要遵循節氣的飲食古訓來的。老一輩總說立冬一到，就要多吃牛、羊、雞等滋補食物，好提高身體抗寒能力。我卻覺得一杯營養豐富又充滿熱量的花生板栗豆漿，也是增加人體禦寒能力的不錯選擇。

為什麼這麼說呢？花生含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素、氨基酸以及鈣、磷、鐵等，有「滋補血氣、養血通乳、促進兒童骨骼發育和防止老年人骨骼退化」的作用。據實驗證實，常食花生可「改善血液循環、增強記憶和延緩衰老」。

板栗可媲美人蔘、當歸等，它能「健脾養胃、活血止血、補腎強筋」，對腎虛有很好的療效。孕婦常吃板栗還可有利於骨盆的發育成熟，還有消除疲勞的作用。

《食療本草》中記載，黃豆能「益氣潤肌膚」；《本草匯言》中則提到「黃豆煮汁飲，能潤脾燥，消積痢」。可見黃豆的營養既全面又豐富。

將花生、板栗和黃豆做成豆漿可是非常搭配的組合，不僅做法簡單，還能「滋補血氣、健脾養胃、益氣潤膚」。秋冬季節進補，別總是選擇牛羊雞了，豆漿也是很滋補的。做法分享給大家。

花生板栗豆漿

【所需食材】去皮板栗6個、花生20克、黃豆50克、清水適量、冰糖適量。

【做法】1、洗乾淨後切成小塊。

2、花生仁和黃豆淘洗乾淨後，跟板栗一起放入豆漿機內，加入適量清水，選擇五穀豆漿鍵。

3、煮好的花生板栗豆漿，過濾掉豆渣，加入適量冰糖。

秋冬進補何必牛羊雞，試試這杯熱飲，營養媲美人蔘、當歸。花生和板栗都屬於堅果類，在秋冬季節食用，對腸胃有一定的好處。另外，花生中含有一種生物活性很強的白藜蘆醇，是有效的抗衰老物質之一。而板栗中的維生素和不飽和脂肪酸有抗衰老和延年益壽的滋補作用。將它們搭配到一起吃，能讓你老得慢一點哦！