土豆燒雞腿，簡單零失敗的下飯菜

今天就買了土豆燒雞腿， 一道原料和做法都很簡單的家常菜， 基本上沒有做失敗的可能性。 雞腿和土豆都是很好入味的食材，這幾樣原料加在一起，其實已經是味道的保證了。不管怎麼做，燉，煮，湯，烤，煎，炸，都會好吃的。紅燒後兩者味道相互吸收，雞腿酥嫩，土豆粉糯，好吃不膩，開胃又下飯，往往是盤中的土豆比雞肉先要消滅光喲。

土豆燒雞腿

圖文 |斯佳麗WH

雞腿

2個

土豆

2個

啤酒

半罐

薑絲

1小把

八角

1個

桂皮

1塊

香葉

2片

生抽

1杓

料酒

1杓

油鹽

適量

難度

普通

時間

三刻鐘

口味

鹹鮮

工藝

燒

1. 準備好原材料；

2. 燒熱鍋， 放入少許油， 下入雞腿塊進去煸炒；

3. 煸炒至雞腿塊微微出油， 表面有點焦時加入薑、八角、桂皮等大料一起進去煸炒；

4. 翻炒幾下後加入適量的料酒和味極鮮進去翻炒；

5. 再加入適量的土豆進去翻炒；

6. 翻炒幾下後倒入適量的啤酒進去；

7. 加蓋燉煮五分鐘；

8. 加入適量的鹽和胡椒粉翻炒均勻，再大火收汁即可。

9. 端上桌了。

小竅門：

1、油無須放入多，要將雞腿表皮上的油脂先煸炒出來點；

2、雞腿肉煸炒出油時加入點大料先爆香一下，更能激發其味道；

3、燉煮時加入啤酒無須另外再加入水了。

~~ 土豆 + 雞肉 ~~

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