果實似玉米，全株是毒，農民卻大量種植，有人拿它當主食

想必大家對於魔芋應該不陌生，記憶中的魔芋長得很像豆腐，只是顏色是灰色的，而且比豆腐要多一份韌勁，切成絲後不管是炒來吃還是涼拌都很美味，但是你知道魔芋長在地裡的時候是什麽樣的嘛？或許還有這人對於魔芋長在地裡這件事很震驚呢，今天我們就來講一講魔芋。

魔芋是一種多年生的草本植物，它的別名有很多，中國從兩千多年以前就開始陸陸續續的培植魔芋了，食用歷史也非常悠久，據說在最開始，魔芋是由一位四川的道士研製出來的，這位道士在尋找草藥的時候，意外的發現了這麽一種奇特的植物，單株的魔芋沒有葉子只有花朵，還散發著奇怪的腐爛的味道，成功的吸引了這位道士的注意力，經過研究，他還發現這種奇怪植物全株是毒，但根部居然是可以食用的，這是魔芋被發現的開始，從那之後川蜀一帶的人也就自然的開始食用魔芋了。

現如今，魔芋的加工流程已經非常完善了，它和傳說中的也已經完全不一樣了，能被種植的魔芋果實都似玉米，單獨的一根莖乾筆直的生長，頂端的果實則像玉米穗一樣密集的生長著，所以說它像玉米。毫無疑問的是整個魔芋的植株都是有毒的，可農民依舊大量的種植它，這是因為經過加工處理後的魔芋是可食用的，國內的魔芋市場非常的龐大，需求量很高，除此以外，還有隔海的另一個國家，日本，日本對於魔芋的需求量一直是全世界最高的，幾乎每一天日本人都需要食用大量的魔芋，所以出口市場也非常的龐大。

魔芋這東西和我們一般的米飯糧食並不一樣，可是有人也會拿它來當做主食，也就是市面上出現的魔芋粉絲，這東西是由魔芋的塊莖加工而成的，先把塊莖磨成粉漿，再加入合適配比的石灰水，揉成魔芋塊之後再被搓成魔芋粉，當然啦魔芋被人們喜愛可不僅僅是因為它的美味，還因為它有非常豐富的營養價值，它含有十多種氨基酸和微量元素，對糖尿病和高血壓有非常顯著的療效，同時因為它的脂肪和熱量都很低，所以對於減肥中的人來說是非常好的食材，還能治療很多的腸胃消化相關的疾病，作用非常多，除了食用價值，它還能被加工成工業方面的加工品，算是一種很方便的經濟作物呢。