【醫護講科普】記住這7個數字，想不健康都難

主講人：河南省腫瘤醫院營養科 毛志音

說到一日三餐，每個人都有自己的看法。有人覺得大魚大肉有營養，有人覺得素食有營養，還有人覺得水果有營養，那我們到底應該怎麼吃才是有營養的呢？針對大家的疑惑，中國營養學會印發的《中國居民膳食指南》告訴大家到底該怎麼做。

該指南針對一般人群提出了六大核心建議，一、食物多樣、穀類為主；二、吃動平衡、健康體重；三、多吃蔬果、奶類、大豆；四、適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；五、少鹽少油、控糖限酒；六、杜絕浪費，興新食尚。

針對六大核心內容也提出了每日食物攝入量，其中推薦每日谷薯及雜豆類250~400g、蔬菜300~500g、水果200~350g、蛋類40~50g、魚蝦類40~75g、畜禽類40~75g、豆類及堅果25g以上、奶類300g、油25~30g、鹽少於6g、糖不超過50g、日均飲用水1500~1700ml，每日運動量6000步。這麼多限量的食物我們該怎麼記呢？今天我用七個數字來為大家一一介紹。

1

代表1個水果

1代表1個水果，水果的大小如同我們的拳頭，每個人的拳頭大小雖不一，但無論男女、胖瘦都適用，剛好和我們的建議量 200~350g一致，另外1還代表著大拇指第一個關節的食鹽量6g。

2

代表兩盤炒好的蔬菜

2代表兩盤炒好的蔬菜，深色蔬菜佔一半以上，盤子的大小和我們的手掌接近。

3

代表3杓素油

3代表三杓素油25~30g，杓子的大小如我們的大拇指。

4

代表4個拳頭大小的主食

4代表4個拳頭大小的主食，像饅頭、米飯糰等。其中建議每天攝入3種以上主食，每周5種以上。

5

代表5份高蛋白食物

5代表5份高蛋白食物，其中包括一個雞蛋、一杯牛奶、一份豆腐、兩份手掌心大小的肉塊。

6

代表每天運動量6000步

6代表每天運動量6000步，相當於40~60分鐘的瑜伽或太極，及40分鐘的快走或慢跑。

7

代表每天七杯水

7代表著每天七杯水，1500~1700ml。提倡飲用白開水和淡茶。

1234567，健康飲食在「手」裡，合理營養，健康飲食，健康是身體的本錢，讓合理飲食為健康保駕護航。

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