早上油條、中午炸雞腿的你，為了健康，改變吧

很多人喜歡油炸食品。愛吃油條、炸糕、炸雞腿的人不在少數，可你知道嗎，這些噴香酥脆的油炸食物在製作時會因失水高溫而產生丙烯醯胺等致癌物質。所以早上兩根油條、中午一個炸雞腿的你，為了健康，改變吧！

目前我國每死亡5人，即有1人死於癌症；而在0～64歲人口中，每死亡4人，即有1人死於癌症。前不久，國家癌症中心發布的《2017中國城市癌症最新數據報告》顯示，在中國每年新發癌症病例達429萬，佔全球新發病例的20%，死亡281萬例。全國每天約1萬人確診癌症，每分鐘約7人確診患癌。不論城市還是農村，腫瘤都是中國居民的主要死亡原因。

關於惡性腫瘤，尤其是晚期的癌症，手術及放、化療仍是癌症治療的主要方法。雖然醫學界在不斷進步，如微創手術，還有中醫藥療法等，但是關於癌症的處理首先推薦的就是預防。癌症的預防涉及改善環境、健康教育、優生優育、行為乾預、化學預防、人群篩查、早期診斷和康復治療等。

癌症三級預防對控制癌症發病具有積極作用，一級預防，即病因預防，乾預危險因素；二級預防，即早期發現、早期診斷及早期治療，以增加治癒率及生存率，降低病死率；三級預防，即經過臨床治療、康復及姑息治療而減少病人痛苦、改善生存品質及延長生存期等。我們今天跟大家說一說生活上應該養成的好習慣。

1、盡量減少紅肉攝入量

每天紅肉攝入量應少於90克，最好用魚和家禽代替紅肉。紅肉會增加結腸癌和直腸癌的發生率。同時要限制高脂飲食，特別是動物脂肪的攝入量，應選擇恰當的植物油（如橄欖油等）。

2、限制鹽和調料的攝入量

限制醃製食品的攝入量並控制鹽和調料的使用，高鹽飲食會增加胃癌的患病率。世界衛生組織建議每人每天食鹽攝入量應小於6克。

3、避免暴露於致癌物質環境中，異塵餘生暴露和一些化學物質可以導致癌症

4、遠離黴菌、非新鮮食物

花生、玉米、大米發霉後產生的黃曲霉素與肝癌發病率有很強的相關性，此外其他不新鮮的食材其安全性也大大降低，所以不新鮮的蔬果、有異味的肉和油都應被劃到健康黑名單中。還有就是不要亂用保健品，服藥前最好先向醫師進行顧問，這樣都可以減少患癌症幾率。