它是治療風濕痹症的寶物！是竹林的害蟲，卻是人間的美味！

這麼優美的風景，總有一種身臨其境，思念往事的感覺，想起外婆家院子外的那片竹林，勾起了很多無限回憶。衝進竹林，採集竹筍，說起來那也是人生一大趣事！和51養生網小編一起看看吧。

其實，除了人類吃竹筍外，有種竹筍的天敵也吃竹筍，它屬蟲類，被吃後的竹筍不再生長，是竹子的天敵，如果此蟲大量繁殖，會導致新竹很難再生長，導致竹林枯萎消失。

這種竹蟲，它的學名叫竹象，是因頭頂那條細長如大象鼻子的黑色頭管而得名。竹象是危害竹類的主要害蟲之一，僅吃兩年生以下的竹子。

竹象喜歡吃竹子，但是人類卻喜歡吃竹象的幼蟲，也叫竹蟲，一種非常好的美味，可炒，可燒，可蒸，可湯。記得小時候，媽媽經常給我們炒竹蟲飯吃。竹象能吃，也是一味非常好的藥材。

竹象有一種本事，裝死，這種「假死性」多集中於竹筍上。在清晨或黃昏時它不太活動，這是捕捉的最佳時機。還可根據幼蟲來捕捉，被害竹筍尖部枯黃，尖葉柔軟下垂，用手指擰一下竹筍端部之下，如果很軟，說明內部大多有蟲，用利刀自下切開筍殼，很容易就取出幼蟲。

它的幼蟲是筍蛆，生活在竹根下的泥土裡，白白胖胖，挖了焙乾放油炒，又酥又香，是佐酒佳品。

竹蟲不僅味道好，幼蟲長桶形，乳白色，富含蛋白質、氨基酸、脂肪酸、礦物質元素、維生素等營養成分，蛋白質含量可達30%～40%，氨基酸含量為29.90%，粗脂肪含量為60.42%，不飽和脂肪酸含量為55.9%，營養豐富。主要用來治療風濕弊病和關節炎等。