真正的古樹茶應該是這樣的

在普洱茶界裡，有無數山頭，這無數山頭裡，有知名度高的，有默默無聞的。每個山頭的茶，都有自己獨特的代表性。
之前有茶友分享，說有幸喝過幾個山頭。冰島的甜，甜得幾乎都不像普洱茶，老班章的霸氣，喝完一杯茶，真的渾身汗淋淋，絕無誇張，而且還不是氣象熱的緣故。還有景邁的柔，輕輕的，順順的。無量山的，重苦，投茶泡杯子裡，過了大概十幾分鐘後喝，苦中微澀，然後順著喉嚨下去，在喉嚨深處回甘，那種散發出來的感覺，大概只能意會而不可言傳。

①生津的速度

生津其實是很容易的，很多原因可以令人生津。所以，過分注意生津的感覺反而會混淆。從茶湯入口到舌面散發感出現的時間，為生津的速度。同樣品種的茶，速度越快，則品質越優。

②回甘的徹底程度

一杯真正好品的茶，從回甘一開始，苦澀就徹底結束，沒有舌面附著感，整個口腔有種很甜潤的感覺。

③香氣的融合度

聞起來和喝下去後的香氣程度比例，優質新普洱的香氣是喝下去後再從喉嚨裡面出來，持續很長時間，很清悠。不能喝完茶後有不適或不悅之感。

④喉感的深度和持久度

喉感很深的茶，喝起來會有一種口腔感覺沒有喉部感覺強烈的體驗，並且喉嚨深處的觸感會有一段時間的持續。

⑤喉韻清雅悠長

喉韻是指：在喉部的甘化開之後，形成的甘甜生津及香韻四溢的舒爽感受，也是品茗的一大關鍵，無底韻者則失於粗鄙。韻者，以舒爽高潔、持久穩定為上。喉韻愈是悠長，則茶性愈是穩定。茶性愈穩定者，其收藏價值亦愈高。

誤區1：把「回甘」當「甜」。

甜是入口即甜的感覺，也只有內質豐富的好茶，才能入口就能感受得到。能夠回甘的茶，就很多了。

誤區2：以「苦澀」為「霸氣」。

「不苦不澀不是茶」相信大家都聽多了，許多茶商會以不苦澀的茶便沒有霸氣，沒有轉化提升的太空為理由來說服一些剛接觸普洱茶的茶客。事實上，好的普洱茶的苦、澀味迅速被口腔感受到，又迅速地消退，轉成甜味。反觀劣茶，則苦、澀味消退很慢，乃至歷久不退，令人極其難受不悅。

加工技藝精悍的純料古樹茶，口感湯色和營養成分都讓人感到驚喜，並且隨著年份而與日俱增。不同的茶，就像不同的姑娘一樣，有人生性多情，喜歡花中穿梭，吸取各種味道。有人專一，隻取自己喜歡的。所以說，只要順了自己的嘴，也沒有那麼多區別。