1
海參蒸蛋
材料:雞蛋、海參、香蔥、醬油、香油、水。
做法:
1.準備好食材,海參提前泡發。
2.將雞蛋攪打成蛋液,倒入1:1或1:1.5的水攪勻。
3.用濾網將蛋液篩入蒸碗中,取一半海參切碎放入碗中,用牙籤扎破蛋液表面起泡。
4.蓋上保鮮膜水開後小火蒸8-10分鐘。
5.然後將另外半顆海參放入碗中再蒸3-5分鐘。
6.出鍋後撒少許香蔥粒,生抽和香油調味即可。
2
鹿茸枸杞豬腰子湯
材料:鹿茸10克,枸杞子25克,豬腰2個、生薑。
做法:
1.豬腰去內膜,切碎,然後將豬腰放入鍋中,加生薑小炒至熟。
2.炒好之後與鹿茸、枸杞放入鍋內隔水燉熟,調味即成(進食時可加半匙白酒)。每星期可食用一兩次。
3
何首烏煲牛肉
材料:何首烏15克,牛肉、黑豆各75克,龍眼肉、紅棗若乾。
做法:
1.將黑豆在水中浸一夜,然後用少許水將黑豆煮上一會,去水。
2.然後再加入8杯清水,將切成小塊的牛肉及幾片生薑放在鍋內同煮,水沸時去掉肥油及滄末。
3.略煮一會便可以加入何首烏、龍眼肉及紅棗等。再煮上1個多小時,便可以食用。
4
核桃粥
材料:核桃50克,白米、白糖各100克,清水1公斤。
做法:
1.將核桃去殼切成小丁。
2.白米放入鍋中煮成糊狀時,加入冰糖、核桃丁即可。