肉鴨的營養需要

一、能量

肉鴨的能量評定用代謝能（ME)表示 。飼料的能量濃度決定肉鴨的採食量，也是評定其他營養成分的基準。綜合考慮增重和最大胸腿肌的比率，並結合生產實際，肉鴨生長期代謝能的推薦水準以2.87千卡/kg。

二、蛋白質

當日糧提供3.0左右的千卡? 能量時，0-4周齡的肉鴨對蛋白質的需要為18-19％。蛋白質水準不同，肉鴨的採食量、蛋白質的進食量、體增重和料肉比不相同。

三、氨基酸

1、蛋氨酸

含硫氨基酸為肉鴨飼料中的第一限制性氨基酸，一般0-3周齡為0.3-0.4％，4-7周齡為0.22-0.25％。

2、賴氨酸

賴氨酸為肉鴨飼糧中的第二限制性氨基酸，賴氨酸的需要量一般不大於0.7％。

3、精氨酸

4、色氨酸

四、礦物質

1、鈣磷

鈣磷佔機體總灰分的70％以上，賀建華1992報導，肉鴨最大增重的飼糧適宜的鈣與有效磷之比為1：0.60，鈣與總磷之比為1：0.85，1995有報導，雛鴨飼餵缺鈣日糧（鈣0.129％，磷0.65％）發生佝僂症，生長緩慢或停止，耗料增加，造成死亡。

2、鈉、鉀、氯

飼料中鈉、鉀、氯主要維持動物體內電解質、滲透壓及酸、鹼平衡。一般鉀不需要額外添加，鈉與氯以食鹽的方式添加，添加量為鈉0.14％，氯0.12％。食鹽添加過量，會引起食鹽中毒。

3、鎂、硫

鎂、硫一般不須額外添加

4、錳、鋅

錳40ppm，鋅71ppm。缺錳導致骨骼發育障礙，出現脛骨粗短，溜腱症等。缺鋅生長受阻。

5、硒

一般添加0.15ppm，切勿添加過量，否則中毒。硒為谷胱甘肽過氧化酶的組成成分，為保證細胞膜的完整所必需。缺硒，表現滲出性素質，生長緩慢，心臟、砂囊和腸道肌肉壞死等。

（小鴨骨短粗症，鴨蹼向內轉，不能直立，只能用脛蹠關節支撐）

（小鴨骨短粗症（滑腱症） 雙腿彎曲，不能直立，蹼向內轉）

（小鴨白肌病，腿麻痹無力）

（小鴨白肌病，腿麻痹不能站立，頭頸收縮、搖擺）

（小鴨白肌病，腿麻痹不能無力，喜臥，頭向後伸展）

（小鴨白肌病，胸部肌肉蒼白、濕潤）

五、水

水是鴨體內十分重要的必需營養素。雛鴨體內含水量75%~80%，成年鴨體內含水量60%~70%;飼料營養物質在肉鴨體內的消化、吸收、運輸、利用及代謝產物的排出均依賴於水；鴨體內的一切生化反應均在水中 進行，水參與動物體內全部反應過程；水維持鴨體內溫度正常。總之，鴨的一切生命活動依賴於水。因此，養 鴨不能斷水。鴨飲水不足可導致採食量下降，生長減 緩，嚴重時引發死亡。持續不斷地供給肉鴨清潔飲水才 能維持正常生長。

六、維生素

研究維生素的需要是同研究礦物元素一樣，是從經濟角度和預防實際日量的缺乏症出發的。家禽日糧中添加的維生素種類的33％，其成本佔日糧總成本的2％，佔日糧重量的0.08％。動物體內一切代謝活動都需要維生素的參與。

維生素A缺乏症，流淚，眼瞼羽毛粘連、脫落；眼角膜混濁

維生素B2缺乏症，兩側腳趾向內彎曲（屈趾）