春天，別老吃菠菜，多給家人吃這個，女人美白抗衰老，孩子身體棒

「它」被稱為「天然抗皺菜」，維生素c是柑橘的5倍，才賣2元一斤

有很多朋友告訴我，紫甘藍涼拌是很好吃的，一直覺得紫甘藍挺貴，有一天，去市場買菜，當地人種得最多的就是紫甘藍、西蘭花與菜花，所以一個紫甘藍竟然只要一塊錢，我高興地挑了兩個大的，買回了家。那幾天，老公口腔潰瘍，不能吃辣的，所以我就給他單拌一盤不放辣椒的。我自己卻要色香味俱全，兩人一人一盤，飯沒掃光，菜都掃光了。紫甘藍大家都不陌生，是捲心菜的一種，相比起綠色的，營養更為豐富。紫甘藍含有多種維生素，他的營養價值很高。也是一種保健食材，是一種天然的防癌抗癌的藥物。特別對胃潰瘍的食物治療有很大的作用。。維生素B、C及 β 胡蘿蔔素均比綠甘藍含量多，還含有維生素U，花青素及葉酸，是公認的防癌抗衰老的食品。關維生素c的含量是柑橘的5倍。關鍵是：①價格非常的便宜，②味道還很好，③並且很耐吃 ，④更加耐儲存！春天，別老吃菠菜，多給家人吃這個，女人美白抗衰老，孩子身體棒

都說紫甘藍涼拌著吃，營養不流失，可是總覺得有股怪怪的味道，不是很喜歡，在網上看菜單的時候，發現了一個小竅門，說是可以去除紫甘藍的怪味，試了一下，真的沒有了呢，竅門其實也很簡單，就是紫甘藍切絲後，放入鹽，用手不停地抓，然後醃5分，再擠乾水分，這樣拌著吃，就沒有紫甘藍的怪味了，喜歡的也可以試試哦

準備食材：紫甘藍一個、小蔥5根，青辣椒一個，所有食材洗乾淨

首先要先把洗乾淨的紫甘藍對半切開，然後繼續順著切成絲，撒入少許的鹽，然後用手不停地抓，然後醃5分，再擠乾水分，接著把青椒也切絲和切好的蔥花同時放入盛有紫甘藍的盆中備用

再切一根小紅辣椒，放在最上面，鍋中熱油，爆香花椒粒然後倒再紫甘藍上面，撲香撲香的！

拿筷子調勻，然後再撒入少許的鹽，前邊我沒有撒太多的鹽

生抽少許、醋少許，繼續調勻

裝盤就可以吃了！

小貼士：用白醋顏色會更漂亮哦，可是習慣了老陳醋，也就不介意顏色了