糖尿病饅頭都不能吃？用這4種粗糧搭配，可以降糖補萜

有很多人平時在飲食方面不加註意，因此導致血糖逐漸升高，極易引發糖尿病。就拿平常的主食中最常見的饅頭來說，碼頭屬於澱粉類的食物，澱粉經過人體消化分解後會轉化成糖，也會著增加糖分的攝入量。

那麼適合糖尿病患者食用的主食又有哪些呢？總的來說是糖尿病患者要在保證人體所需攝入量的前提下多吃粗糧雜糧，少吃細糧以及經過精細加工的粗糧。因為粗糧不僅含糖量低、熱量低，而且富含粗纖維等營養成分，不僅有助於糖尿病患者控制血糖，更有助於身體健康。所以下面這4種降糖粗糧就很好的代替主食。

1.粟米（小米）

粟米當中由於含有豐富的碳水化合物、蛋白質、鈣、磷、鐵元素等成分，而這些成分都能有效降低糖尿病患者的血糖含量，因此，粟米是糖尿病患者最適合吃的一種主食。

2.蕎麥麵

蕎麥麵中含有9種脂肪酸，包括含量最高的油酸和亞油酸，這些脂肪酸能夠有效降低血脂。不僅如此，蕎麥麵因為是以蕎麥為原料加工成的，因此營養價值非常高，它的澱粉含量很少，而且還含有20多種對人體有益的氨基酸，因此糖尿病患者食用之後，血糖並不會上升很多。糖尿病患者不一定非要多吃蕎麥麵製品，可以在麵條以及饅頭當中加入適當的蕎麥麵粉，同樣可以達到控制血糖的目的。

3.玉米

玉米對於降低血糖非常有好處，因為玉米的不飽和脂肪酸含量非常豐富，其中包括60%的是亞油酸。這些脂肪酸能和玉米裡的維生素E共同發揮作用，被人體吸收後可以有效降低膽固醇含量，此外玉米的糖含量比普通大米低兩個百分點，而且粗纖維含有量非常高。

4.大麥

大麥是典型的低熱量主食，而且含糖量也非常的低，因此非常適合糖尿病患者食用。飯前用溫水沖泡芝草三萜再加上晚飯與大麥的搭配，是很好的「降糖主食」。芝草三萜屬於三萜類化合物，能夠保護胰島細胞，並加速胰島細胞的再生，促進胰島素的分泌；多糖成分可以參與葡萄糖的合成，通過加速葡萄糖的代謝來達到穩定血糖的目的，所以芝草三萜也被稱為「植物胰島素」。