春季食補先行

春季食補先行

春天是一個萬物復甦的季節，在春季，我們該攝取哪些營養以及怎樣調整飲食呢？

1、飲食要營養均衡

春季強調蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質要保持相對比例，防止飲食過量、暴飲暴食，避免引起肝功能障礙和膽汁分泌異常。

2、春季飲食養肝為先

按中醫觀點，春季養陽重在養肝。春季是細菌、病毒繁殖滋生的旺季，肝臟具有解毒、排毒的功能，負擔最重。因此，保持人體健康，在飲食調理上應當注意養肝為先。

3、飲食要養陽

陽，指的是人體陽氣。春天在飲食方面，可遵照「春夏養陽」的原則，宜多吃些溫補陽氣的食物，以使人體陽氣充足，增強人體抵抗力，抵禦風邪為主的邪氣對人體的侵襲。

4、多食甜，少食酸

春天來臨之時，要多吃些甜味的食品，少吃些酸味的食品，這樣可以補益人體的脾胃之氣。

5、飲食要清淡

要從冬天的膏粱厚味轉變為清溫平淡，飲食宜溫熱，忌生冷。

6、平時要多喝水

飲水可增加循環血容量，有利於養肝和代謝廢物的排泄，可降低有毒物質對肝的損害。此外，補充水分還有利於腺體的分泌，尤其是膽汁等消化液分泌。7、多食蔬菜

經過冬季之後，人們大多數會出現多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況，因此要多吃點新鮮蔬菜，以便營養均衡，強身健體。

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