#帶著零食去旅行！#酥脆芝麻香蛋卷

這是家裡常備的零食之一，簡單易操作也好保存，不是很甜也不香膩老少皆宜，即使是平時不喜歡甜食的朋友也能接受這個甜度，出門外出贈送朋友都是不錯的選擇。

By 開心123jiajia

用料

• 雞蛋 4個
• 玉米油 100g
• 麵粉 110g
• 白糖 80g
• 熟黑芝麻 15g

做法步驟

1、取一個深一點的大碗打入雞蛋，把蛋液打散加入玉米油再打勻再加入鹽拌勻。

2、加入白糖繼續攪打讓白糖和蛋液充分融合在一起。

3、麵粉過篩倒入蛋液中，攪打成沒有顆粒細膩的糊狀。

4、最後加入炒熟的黑芝麻拌勻就可以了。

5、蛋卷機預熱二三分鐘，用杓子舀一杓麵糊倒蛋卷機盤裡蓋上蓋子二分鐘左右打開看看卷皮微黃就可以了。

6、用筷子一根在裡一根在外，兩根一起朝一邊轉動。

7、一個蛋卷就完成了，用手卷太燙了，也可以帶那種棉線手套來卷會簡單點，我有時會帶手套來卷。捲起來的蛋卷趁熱讓收邊的那面朝下壓一小會定型。

8、成品

麵糊拌勻後蓋上保鮮膜靜置一刻鐘左右，再開始做蛋卷，麵糊會鬆弛一些做蛋卷過程中會比較容易操作。

1.健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。

2.保護肝臟：雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3.防治動脈硬化：美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。

4.預防癌症：根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

5.延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。

6.美容護膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。

1. 未熟的雞蛋不能吃；煮熟的雞蛋用冷水浸後忌存放
2. 產婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用對身體不宜。一般情況下，產婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了
3. 雞蛋含人體所需的幾乎所有營養物質，每天吃一個雞蛋是不少長壽者延年益壽的經驗之一
4. 新鮮的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白碳粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲音，對雞蛋哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，將雞蛋放入水中，蛋會下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋時須提防沾染到蛋殼上的細菌
6. 嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。

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