40歲後，開始戒掉這些習慣，因為關乎你的健康和壽命

▲年長一歲，更要注重健康。

40歲，步入中年，有些習慣，越早戒掉越好。因為，這關乎你的健康和壽命。

本文指導專家：

李果烈 國家級名老中醫、國務院特殊津貼專家；

宣桂琪 國家級名老中醫；

王真曾 浙江省中醫院呼吸內科主任中醫師。

1

戒掉冷飲

國家級名中醫宣桂琪，從40歲開始，戒掉了吃冷飲的習慣。他也告誡家人，無論老幼，都不要碰它。

宣桂琪認為，有人說老外冬天也喝冰水，那是因為他們平時高熱量食物吃得多，體質和我們不同，不能比較。「二三十歲時，我偶爾吃吃冷飲，四十歲以後，我就徹底戒掉了這個習慣，平時隻喝溫開水。」

畢竟——冷傷陽氣！中醫認為「人到四十，陽氣不足」，隨著我們的歲數增大，陽氣生髮很困難。陽氣越來越少，疾病也就越來越多，「陽強則壽，陽衰則夭」，就是這個意思。平時無節製的吃冷飲、冷天穿的少等，這些都會傷陽氣。

冷傷脾胃！總是吃太涼的食物，更是會傷害脾胃，影響食慾。明代醫家孫文胤說過，脾胃一傷，則五臟皆無生氣。尤其女性到了35歲，男性到了40歲，就要注意調理脾胃了。

2

戒掉吸煙

吸煙減壽至少10年，但如果在40歲前戒煙，可基本「抵消」吸煙帶來的減壽效應，比不戒煙者多活9年（美國《新英格蘭醫學雜誌》）。

無論男女，也不管煙齡長短，如能在34歲前戒煙，可「補齊」差不多10年壽命；45歲~54歲戒煙，可多活6年；55歲~64歲戒煙，最多挽回4年。

中國肺癌發病率高的主要原因是吸煙！中國吸煙人數佔了全世界的1/3，而中國肺癌患者數也佔全球肺癌患者數的1/3。而1991年以來，美國癌症死亡率降低了26%，其中一半以上歸因於吸煙率的下降。

上圖是韓國KBS電視台公布的內窺鏡下的肺部影像，香煙中的焦油、重金屬、有機溶劑、致癌物質等，層層堆積在肺泡上，看著可怕！

3

戒掉高鹽飲食

我們有多愛吃鹽？美國的「麥當勞」炸薯條是淡的，而為了適應中國人的口味，在我國的「麥當勞」炸薯條就被做成鹹的。

《柳葉刀》發表了一篇關於吃鹽的研究報告，國人每日吃鹽平均約12.5克，遠高於多數國家日均每人7.5~12.5克的食鹽攝入量。

高鹽與高血壓不無關係。研究表明，每人每天攝入食鹽增加2克，收縮壓和舒張壓均值分別增高2毫米汞柱和1.2毫米汞柱。東北地區人均日食鹽超過20克，所以那裡的高血壓病人特別多。

而戒掉高鹽飲食的好處顯而易見，日本長野縣因為限鹽運動，10年間男性的人均期望壽命增加了3年，女性則增長了3.5年。

隨著年齡的增加，人的味蕾是會減少，對味道沒有那麼敏感。據研究，人進入60歲時味蕾萎縮減少30%。其中鹹味減退得最早，甜味次之。因此平時做菜不能光靠嘗一嘗，你應該：

① 配備一個2克的小鹽杓，成人推薦每人每天鹽不超6克。

② 酸味可以讓鹹味兒更加突出，從而減少食鹽的使用，比如醋、檸檬汁。「少鹽多醋、少犖多素」是97歲的國醫大師郭誠傑的佐餐原則。

③ 用花椒、八角、桂皮、陳皮、大料、白蔻等調味。

④ 出鍋時放鹽，放的少，鹹味兒也突出。

⑤ 少吃加工食品，購買加工食品要學會看配料表中的「鈉含量」，1克鈉=2.54克鹽，自己就可以計算出來。

4

戒掉高糖飲食

據《金陵晚報》報導，88歲的國家級名中醫李果烈養生之道有一條：不吃甜食！

他表示，甜食對於血糖、血脂都會有影響，多吃是沒有益處的。年輕時自己就不愛甜食，現在年紀大了，更是不吃了！

世界衛生組織調查23個國家人口死亡原因後得出這樣的結論：長時間吃含糖量豐富的食物會縮短人的壽命，而且提出「戒糖」口號。

30-40歲時，因為工作繁忙、生活壓力的影響，人們疲勞及壓力大時口味更重，迷戀吃鹹或甜。因此一定要注意控制！

雖然攝入過多糖分不會直接導致糖尿病，不過，它會讓人長期處於高血糖狀態，給我們的胰腺系統造成很大負擔，哪天胰腺一旦累了，無法分泌胰島素，就會誘發糖尿病。而且飲料裡的高糖分還不耽誤長肉，超重、肥胖都找上來了。

建議每人每日添加糖攝入量不超過50克，最好限制在25克以內。

5

少吃紅燒菜

在不少消化以及腫瘤科名醫眼裡，每周吃兩次紅燒魚之類的菜肴，會增加患大腸癌的風險。

「很多魚在紅燒前需先油炸。經過油炸、燒製等高溫處理的動物蛋白和脂肪會產生一種名為雜環胺類的前致癌物質，當人們長期食用此類高蛋白、高脂肪食品，同時又吸煙、生活習慣不良，患癌風險大大增加。」浙江省新華醫院消化科主任醫師王章流在接受杭州日報採訪時說。

他很少吃紅燒、油炸類的肉食，喜歡清蒸、水煮。清蒸、水煮的東西，能更多地保留食物的營養成分。紅燒油炸的食物大多高油高脂，會加重腸胃負擔。

此外，糖醋、紅燒等方法，糖、熱量也並不少。像紅燒肉、魚香肉絲都是高糖，一份紅燒排骨、紅燒魚、魚香肉絲大概加糖25~30克。

而清蒸、涼拌、水煮的烹調方法可最大程度地提供豐富的纖維素、維生素、礦物質和其他活性物質，減少致癌物質的產生，對健康和長壽意義重大。

年長一歲，更要注重健康！