鮮味爽滑，美味狀元及第粥！

歡迎大家來到漂亮偉豪私房菜！哈嘍，大家好啊，我是你們的小編，又見面了！今天小編來給你們說的美食是廣州的一碗粥，也許可能覺粥不能算什麽美食，但是這碗粥確實不錯！吃過的都稱好，而且在當地的父母都用這碗粥去激勵孩子！是不是很好奇這碗粥？粥的名字叫做狀元及第粥！接下來來小編就來給你們介紹一下這道美食。

狀元及第粥的由來故事:相傳，小時候的倫文敘家中貧困，生活拮據，七歲時就得挑著扁擔大街小巷地去賣菜了。一天下午，他挑著一旦菜路過一間粥鋪時，突然聞到裡面飄出來一股粥香味，可身上半個銅板都沒有。正在這時，店主看到倫文敘正一動不動地站在離店鋪不遠的地方。店主走到他跟前，了解情況後說道：“這樣吧，以後你每天都把菜挑來我這裡，我買一部分你的菜，還每天給你一碗粥吃，等湊夠了學費，你就到學堂去念書吧！

製作配料:豬肉、豬肝、粉腸、豬腰、豬肚各50克，大米適量，油條1根，薑片、蔥絲、蔥花、香菜、鹽各少許。製作步驟:1.豬肉、豬肝、粉腸、豬腰、豬肚洗淨備用，油條切段，豬肉、豬肝、豬腰切丁備用，大米淘洗乾淨。2.取一深鍋，加入可蓋過粉腸及豬肚的水，煮至滾，放入豬肚、粉腸及薑片、蔥絲煮約1小時至軟後，撈起空乾水，粉腸切段、豬肚切細條形狀備用。3.大米加水燒開後，改用小火慢煲。

營養價值:豬肝中鐵質豐富，食用可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能；含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能補充維生素B2，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用；含有的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑製腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。

注意事項:豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、蕃茄、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；豬腎中膽固醇含量較高，普通人不宜常食和多食；血脂偏高者、高膽固醇者忌食。到這兒，這道美食就介紹結束！有沒有一種衝動想去品嚐一下，趕快自己動手去嘗試一下吧！在現在這個季節做一碗粥犒勞一下自己，暖暖胃，感覺棒棒的！