寶藏食材——蜂蜜

蜂 蜜

蜂蜜的功效有很多

在生活中蜂蜜也是很常見的食材

蜂蜜在單獨食用時營養價值高、保健效果好，具有補中益氣、安五臟、調和百葯、清熱解毒、潤燥滋陰、安神養心等功效，如若能與其他食物或中藥搭配使用，則能發揮更多的食療和葯療作用。

乾燥上火

用梨蒸水，然後加入2杓左右的蜂蜜，可達到潤肺潤燥的功效;或用銀木耳燉湯，再加入適量蜂蜜也能潤肺止咳。

便秘

用大米50—100克，香蕉200克，蜂蜜適量。將大米熬粥後，加入切成小段的香蕉，然後加入蜂蜜，待涼後食用，可潤腸通便。

高血壓

用鮮芹菜100—150克，取蜂蜜適量，將芹菜洗凈搗爛取汁，加蜂蜜燉服，每日食用一次可有效起到降血壓的作用。

眼睛乾澀

菊花3克、枸杞10克，將二者泡水後，加入2杓蜂蜜，有明目、養肝腎的功效。

感冒

用金銀花5克泡水，加入2杓蜂蜜，可清熱利咽；或用金銀花10克、桔梗10克、麥冬10克泡水後，加入2杓蜂蜜，能有效地緩解感冒所帶來的不適癥狀。

心煩氣躁

百合100克、粳米100克熬粥後，加入蜂蜜，能起到養心安神的作用；或是用玫瑰花泡水後，加入蜂蜜，可舒肝益氣，有助於我們心情舒暢。

慢性咽炎

用麥冬10克、桔梗10克、甘草3克泡水後，加入蜂蜜，對緩解慢性咽炎有幫助。

美容養顏

蜂蜜和燕窩一起煎水喝，可達到美容養顏的效果。

此外，用蜂蜜和其他食品如葡萄汁等一起做面膜也能取得很好的美容效果。

除了於食物或者藥物搭配以外

喝蜂蜜水也有抗菌消炎

促進組織細胞再生，促進消化

改善睡眠，提高免疫力等多方面作用

不過，喝蜂蜜水也有禁忌

喝不對反而會對身體健康不利

清晨空腹飲用蜂蜜水，不利健康

蜂蜜水中含有相應的糖分，不是以單純水的形式存在。飲用後，蜜中的果糖要經過人體代謝轉化為葡萄糖，才能被人體所吸收利用，這樣就失去了清晨第一杯水清掃身體內環境的作用。

空腹喝蜂蜜水，易致胃潰瘍

蜂蜜屬於甜食，甜食有增加胃酸分泌的作用，胃酸過多對於胃粘膜有損傷。長期空腹喝蜂蜜水，容易使體內酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。

蜂蜜每天不可攝入超過100ml

蜂蜜是好，但也不能多吃！

蜂蜜每天最多能夠攝入100ml，因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬於單糖，可直接被人體吸收入血。

如果一次進食蜂蜜量大，就會使血糖快速上升，長時間過量食用蜂蜜，還會導致胰島素分泌不足，易引發糖尿病。

每天喝兩杯蜂蜜水，一杯放一杓蜂蜜就夠了，飲食健康貴在平衡。

不能飯後馬上喝蜂蜜水

飯後馬上喝蜂蜜水，會稀釋胃液，使得進食的食物還沒來得及完全消化就進入小腸，不利食物消化。

而且，食物遇到水容易膨脹，對胃部造成更大壓力，長期飯後飲用蜂蜜水的話，容易增加腸胃病的風險。

不能用金屬杯子沖蜂蜜水

蜂蜜呈酸性，保存或者沖泡時，最好不要使用金屬容器，以免發生化學反應。

蜂蜜是帶有弱酸性的液體，與金屬接觸時容易起氧化反應而析出如鐵、鉛、鋅、鋁等遊離金屬元素，使蜂蜜顏色變黑，營養成分受到破壞。

如吃了這樣的蜂蜜，很容易出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等中毒癥狀。

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不宜與韭菜同食

韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。

另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。

▼▼▼本文轉自旅遊生活頻道▼▼▼

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