外媒關注中國咖啡之戰：星巴克和瑞幸誰會笑到最後？

【騰訊科技編者按】近日，有外媒深度報導中國咖啡之戰。外媒稱，瑞幸咖啡正在快速追趕中國市場根基深厚的競爭對手-星巴克。瑞幸咖啡首席戰略官Reinout Schakel在北京接受彭博社採訪時說，“我們的速度將會比星巴克快。”

以下為外媒報導的的主要內容：

目前，全球多個咖啡品牌均將中國市場作為下一步發展的重點。星巴克目前在中國大陸門市數量為3600家，今後4年將按照每年新增600家門市的速度擴張。加拿大國民咖啡 Tim Hortons計劃進入中國市場，開設1500家門市，澳大利亞國內最大的咖啡品牌Gloria Jeans以及日本國民咖啡 Doutor coffee已經進入了中國市場。這一切源於中國咖啡市場的高增長潛力，倫敦國際咖啡組織的一份報告認為，中國市場最近幾年的增速保持在15%-20%，而同期全球市場的增速不過2%。

瑞幸咖啡2018年初在北京、上海試營業，1年時間在國內22個大城市布局2073家門市，銷售8968萬杯咖啡。2019年，瑞幸咖啡已經公布了新增2500家門市的計劃。彭博社報導稱：“瞄準白領?的中國初創公司瑞幸咖啡，正每年投入數以百萬計美元布局門市，計劃年內取代星巴克成為中國最大的咖啡連鎖品牌。”這個超越包括兩個核心指標：門市數量、銷售杯量。

彭博社認為，中國目前是星巴克最優質、盈利能力最強的市場，但這是在經歷9年的巨額虧損後才取得的成績。星巴克1999年1月份在北京國貿開了第一家門市，從此進入中國大陸市場。

目前，中國咖啡零售市場的規模達到32億美元，是星巴克成長速度最快、第二大市場。在這裡，星巴克的市場份額超過了50%。在中國咖啡市場的爭奪中，瑞幸咖啡和星巴克採用了截然不同的方法。

瑞幸咖啡首席戰略官Reinout Schakel表示，瑞幸的速度將會比星巴克快。這種競爭已經讓星巴克順風順水的發展態勢出現了一些不確定性。2018財年第三季度，星巴克中國同店營收下降2%。

外媒稱，瑞幸一直在強調其商業模式的高性價比和便利性，認為中國的辦公室職員更喜歡高性價比和便捷的產品而不是奢侈品，也更願意花不到三分之一的價格購買一杯瑞幸咖啡。星巴克以咖啡館溫暖的風格和服務為傲，將這稱為家庭和辦公室以外的“第三空間”。瑞幸咖啡關注的則是效率：其門市採用線上交易，顧客不需花費口舌就能買到咖啡。位於辦公大樓內或附近的瑞幸咖啡店，便於快速提貨和外送。

外媒表示，瑞幸咖啡要想擊敗星巴克並不容易，因為它的對手是已經在中國市場打拚了20年的一家國際競爭對手。OC&C Strategy Consultants合夥人Jack Chuang表示，瑞幸咖啡正在使用一種互聯網思維方式，激發市場潛在需求,培養用戶習慣。