CNBC：星巴克中國遇勁敵 新零售咖啡瑞幸崛起

近日美國CNBC電視台對中國新零售咖啡典型代表瑞幸咖啡（luckin coffee）進行了專題報導，報導內容包括瑞幸咖啡的新零售特徵、快速擴張原因、與美國咖啡巨頭星巴克的差異化競爭、建店策略等諸多方面。CNBC此次採訪面向亞洲、歐洲、北美用戶進行了直播。

以下是採訪實錄：

記者：luckin coffee來自中文名稱「瑞幸」，幸運和幸福的意思，但是我覺得更有趣的是它的Logo。它的Logo是一隻僅在中國分布的白唇鹿，這就讓瑞幸咖啡顯得格外與眾不同，因為這是中國本土發展起來的，在中國市場上與星巴克相競爭的對手。瑞幸咖啡的主創人員是來自神州優車集團的前高管——曾經是優步專車的競爭對手。最近他們成功融資了2億美元，現在該公司估值已經高達10億美元，是第一家專註於中國咖啡市場的獨角獸公司。

記者：瑞幸咖啡計劃用這筆融資加速其建店的擴張，剛剛我們提到了目前他們已經有660家門市，而該公司正式開始運營也才僅僅7個月。跟星巴克的擴張計劃相比，是很有可比性的，星巴克的目標是在2022年門市達到6000家。但是對於星巴克來說，他們開店的戰略是把門市開在城市的核心地帶、人流比較密集的地段。而對於瑞幸來說，地點繁華與否似乎並不十分重要，因為他們的戰略是基於移動互聯網的。

下面是對瑞幸咖啡聯合創始人、高級副總裁郭謹一的一段採訪。

郭謹一：大家認為咖啡廳是「第三太空」，其他兩個是家和辦公室。我們相信，隨著中國現今的移動互聯網的發展，社交方式正在發生巨大的改變。現在社交已經不再局限於固定的太空了，而更加註重場景。通過覆蓋這些場景，我們就可以保證在任何地點都能為用戶提供一杯他們想要的咖啡。傳統方式下，人找咖啡，但是我們的方式則是，咖啡找人。

記者：這家咖啡店裡的所有支付都是通過手機應用完成的。瑞幸咖啡稱他們目前正在大力推動他們的在線下單和外送系統。對於星巴克，他們開那麼多店面，主要是希望用戶能到店裡來進行消費，但是對於瑞幸咖啡，他們開那麼多店面，是因為他們想提供更多的送貨網點，以保證用戶可以在30分鐘內、或更短的時間內，甚至是免費的拿到你想要的咖啡。瑞幸咖啡的另一個差異化特點是它的價格。首先他們有高品質的產品——因為他們對標星巴克，但同時他們每一杯的價格又比對手便宜20％-30％。

CNBC是美國NBC環球集團持有的全球性財經有線電視衛星新聞台，是全球財經媒體中的佼佼者，其深入的分析和實時報導贏得了全球企業界的信任。此次對瑞幸咖啡的採訪，是CNBC對中國新零售咖啡的首次專題報導。