不用烤箱，成功率100%的菠菜鬆餅，顏值高，簡單易學

嗨，大家好！我是Xiao小C，上班一族，小廚娘一枚，各大美食平台認證達人。擅長家常菜和烘焙，喜歡做美食和拍照，雖然不夠完美，但是一直在努力完美的路上。感謝您閱讀我的文章，如果喜歡動動你寶貴的手，為我點贊，關注，留言，並分享一下文章吧。您的一個舉動對我來說很重要，如果你有什麼問題或者新花樣，歡迎你留言和我分享。

特別羨慕那些畫畫很厲害的人，尤其是插畫師。還有一些插畫師不僅會做美食，拍照還很厲害。從小就沒有繪畫功底的我，其實內心是很喜歡繪畫的，但我總覺得自己在這一方面沒有天賦，久而久而就入了烘焙坑，再後來就入了攝影坑。每個還在在幼稚園的時候最童真，她畫的內容真的只有她自己能真正體會，以前我總覺得自己努力一點就可以畫出好看的畫，經過幾次失敗我發現，事實並不是這樣的。

記得上高中的時候，我的同桌現在是

我的好朋友，她的成績在班上也算優異，但是她上數學課的時候，有的時候聽著聽著就在草稿紙上畫起畫來。還別說，她畫的畫還挺不錯的，不算很贊的那種但是比我這個沒有基本功的人要強幾倍。畫人物挺形象的，我總覺得可惜她怎麼不去做藝體生，專註學畫畫。

沒有美術功底的我卻是一個顏值控，我想大概很多人都和我一樣了。美好的事物和食物都不會拒絕，就比如這款菠菜鬆餅。以前我也做過不少鬆餅，之前用的抹茶直接不粘鍋裡製作，抹茶用的是五十鈴，品質不差但是做出來的鬆餅，顏色卻沒有這款菠菜鬆餅顏色好看。鬆餅剛出鍋，家人都覺得我加了不少色素，顏色才會這麼好看。我樂呵呵的說：我什麼也沒有加，我用的是菠菜汁，不信你們看果汁機裡還有菠菜汁呢。做給家人吃的當然健康最重要，其次才是顏值。下面來和大家分享這款顏值菠菜鬆餅做法。

準備食材：

菠菜汁100g 雞蛋2個 泡打粉4g 細砂糖15g 低筋麵粉90g 玉米油30g

淡奶油150g 細砂糖10g(打發淡奶油） 草莓幾顆

製作步驟：

1. 菠菜洗趕緊，切細碎，加入少許水打成細膩的菠菜汁。取100g菠菜汁待用。

2. 雞蛋加入細砂糖，攪動混合均勻。接著加入玉米油，混合均勻。

3. 加入菠菜汁混合均勻。

4. 低筋麵粉和泡打粉過篩加入蛋黃液中混合均勻。

5. 電烤鍋加熱，用杓舀一杓麵糊倒入圓盤中，注意量不要多。

6. 小火加熱至麵糊表面出現小孔。

7. 翻面繼續小火煎。

8. 烙好的鬆餅放涼待用。

9. 用潔柔廚房濕巾紙，趁電烤鍋還有餘溫，擦去烤盤內的油漬，然後清水沖洗乾淨。

10. 淡奶油加入細砂糖打發好，裝入裱花袋。取一份菠菜鬆餅擠上適量的淡奶油。

11. 一層鬆餅，一層奶油疊放。

12. 最上面擠上一層奶油。

13. 草莓洗乾淨，潔柔廚房紙巾吸乾水，對半切開，貼著淡奶油放在鬆餅上。潔柔廚房紙巾抽紙裝，方便抽取，使用方便。潔柔廚房用紙紙張柔軟，吸水性更好。

14. 最後再撒上一些糖粉裝飾下就可以了。

剛出爐的鬆餅還沒有裝盤就偷偷的吃了一個，口感很柔軟，有淡淡的菠菜味。特別喜歡這個顏色比抹茶顏色好看。用的電烤鍋圓盤製作鬆餅特別方便，而且成品很漂亮。如果家裡沒有電烤鍋，可以直接用不粘鍋來製作，記得一定要不粘鍋哦！

菠菜營養豐富，能供給人體多種營養物質，促進人體新陳代謝，增進身體健康。冬天氣象乾燥，多吃一些綠色葉子蔬菜，補充維生素。冬天也正是菠菜時令季，多吃抗衰老增強青春活力。

溫馨小提示：

菠菜是個好食材，但你知道菠菜和這些食材搭配都有什麼效果嗎？

1. 菠菜和胡蘿蔔，同食可以降低中風的危險。

2. 菠菜加雞血，養肝又護肝。

3. 菠菜加豬肝，可防止老年貧血。

4. 菠菜加雞蛋，豐富優質蛋白質等多種營養素，常吃可預防貧血。