經常食用以下食品,對電腦族健腦很有好處。
1.蛋類
蛋類中含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等,是大腦新陳代謝不可缺少的物質。另外,蛋類中所含有的較多的乙醯膽鹼,是大腦完成記憶所必需的。因此,每天吃一兩個雞蛋,對強身健腦大有好處。
2.動物肝臟、腎臟
這類食物中富含鐵質,鐵質是人體紅細胞的重要組成成分。經常吃些動物肝、腎臟,可以增加體內鐵質的含量,幫助紅細胞為大腦運送充足的氧氣,從而有效地提高大腦的工作效率。
3.魚類
魚類可以為大腦提供豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸以及鈣、磷、維生素Bi、維生素B2等,它們均是構成腦細胞及提高其活力的重要物質。
4.大豆和豆製品
豆類食品中含有約40%的優質蛋白質,其營養價值可以與雞蛋、牛奶等相媲美。同時,豆類中還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素Bi、維生素B2等,是電腦族理想的養腦健腦食品。
5.小米
小米中含有非常豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素Bi等營養成分,具有「健腦主食」之稱,而且小米還有防治神經衰弱的功效。
6.堅果
這類食品包括花生、核桃、芝麻、松子、榛子等,其中都含有大量的蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂、無機鹽和維生素等。電腦族經常食用.對改善腦營養供給很有益處。
7.黃白花椰菜
黃白花椰菜中富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1,這些物質均為大腦代謝所需要的物質,因此它也被人們稱為「健腦菜」。
需要注意的是,糖不宜多吃。因為糖在進入血液中後,可以使血液濃度升高,血流速度減慢,呈酸性,血流速度變慢會產生腦血栓;而且酸性環境也不利於神經系統的資訊傳遞,從而使頭腦反應更加遲緩,不利於大腦的健康和靈活性。