健腦食品要多吃，七種食物推薦你

經常食用以下食品，對電腦族健腦很有好處。

1．蛋類

蛋類中含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質。另外，蛋類中所含有的較多的乙醯膽鹼，是大腦完成記憶所必需的。因此，每天吃一兩個雞蛋，對強身健腦大有好處。

2．動物肝臟、腎臟

這類食物中富含鐵質，鐵質是人體紅細胞的重要組成成分。經常吃些動物肝、腎臟，可以增加體內鐵質的含量，幫助紅細胞為大腦運送充足的氧氣，從而有效地提高大腦的工作效率。

3．魚類

魚類可以為大腦提供豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸以及鈣、磷、維生素Bi、維生素B2等，它們均是構成腦細胞及提高其活力的重要物質。

4．大豆和豆製品

豆類食品中含有約40%的優質蛋白質，其營養價值可以與雞蛋、牛奶等相媲美。同時，豆類中還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素Bi、維生素B2等，是電腦族理想的養腦健腦食品。

5．小米

小米中含有非常豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素Bi等營養成分，具有「健腦主食」之稱，而且小米還有防治神經衰弱的功效。

6．堅果

這類食品包括花生、核桃、芝麻、松子、榛子等，其中都含有大量的蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂、無機鹽和維生素等。電腦族經常食用．對改善腦營養供給很有益處。

7．黃白花椰菜

黃白花椰菜中富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1，這些物質均為大腦代謝所需要的物質，因此它也被人們稱為「健腦菜」。

需要注意的是，糖不宜多吃。因為糖在進入血液中後，可以使血液濃度升高，血流速度減慢，呈酸性，血流速度變慢會產生腦血栓；而且酸性環境也不利於神經系統的資訊傳遞，從而使頭腦反應更加遲緩，不利於大腦的健康和靈活性。

TAG: |