這幾種菜不要生吃，煮熟才能食用，每家每戶都要注意！

這幾種菜不要生吃，煮熟才能食用，快跟隨51養生網小編去看看吧。

在日常生活中，我們幾乎每天都在家裡做飯，一家人的健康問題就交給家裡掌杓的了，吃得好不好，健不健康，這關乎到一個人的健康知識。我們時常在新聞中也看到過一些食物中毒的案例，其實只要我們平時多注意，是完全可以避免類似事情的發生。生活中，這幾種食物不能生吃，一定要煮熟後方可食用，否則容易中毒哦！

一、木耳生吃容易中毒；新鮮木耳含有葉琳類光感物質，如果生吃木耳，則可能會引起皮膚疾病，嚴重者則會引起皮膚瘙癢、疼痛、水腫的癥狀發生。

二、四季豆生吃容易中毒；四季豆是我們生活中很常見的食物，而且一年四季豆可以買到，如果吃的四季豆未煮熟，很可能會因為豆角中的皂素刺激消化道，引起食物中毒，甚至引起胃腸炎的癥狀。

三、木薯生吃容易中毒；木薯是一種含有高澱粉的食物，但其中有一種有毒物質為亞麻仁苦苷，如果攝入生的木薯，或未煮熟的木薯，則可能引起中毒，嚴重者甚至引起死亡。

四、菠菜生吃容易中毒；菠菜芥菜這類蔬菜中含有較高的硝酸鹽，雖然硝酸鹽對於人體傷害較低，但是它會在體內會轉變為亞硝酸鹽，則會對人體健康造成威脅。

這幾種食物你平時都愛吃嗎，為了自身和家人的健康，這些食物千萬不能生吃，而且在烹飪的過程中，一定要煮熟煮透，才能安全食用！

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