推薦一道夏末的野菜~馬齒莧

馬齒筧的功效有多少？現在知道還不晚，立秋之後也能吃！

馬齒菜又稱馬齒莧、瓜米菜、螞蟻菜、瓜子菜、長命莧、為一年生肉質草本植物，具有清熱解毒、涼血止血、通淋的功效。中醫用於熱淋、血淋、熱毒引起的血痢、瘡瘍及血熱崩漏、便血等病症。

馬齒菜適合在溫暖、陽光充足而乾燥的環境生長，耐旱亦耐澇，生活力強，廣泛分布在河岸邊、池塘邊、溝渠旁，嫩莖葉可食，全草入葯。將馬齒莧、雞肉絲、枸杞分別以滾水燙至熟後，立即撈起泡於冰水中冷卻，與黑芝麻、鹽、香油拌勻即可。功效：清淡開胃、促進產後復原。馬齒筧的功效有多少?現在知道還不晚，立秋之後也能吃！

馬齒莧中鉀鹽含量很高，這對於高血壓患者來說十分有益，能夠消腫、利水，鉀離子能直接作用於血管壁，引起血管壁的擴張，從而預防動脈管壁進一步增厚，達到降壓的效果。