給患有痛風的父親煲雞湯？使不得啊！使不得啊！

養生梨在回看《舌尖3》，各種美味是在饞的緊。但是突然被《舌尖3》中給痛風父親煲雞湯的片段驚住了，很多人都說，痛風患者能和雞湯嗎？這是不是在誤導觀眾？

的確，無論是雞湯、排骨湯還是火鍋湯，它們的嘌呤含量都很高，並且煮的時間越長，嘌呤溶解於湯中越多。雖然記錄片中給痛風父親煲雞湯的做法是去皮去脂肪，燉煮不超過3小時，但嘌呤易溶於水，不管原材料去皮還是去了脂肪，一鍋燉了3個小時的濃湯，對痛風患者來說，只能是誰喝誰知道了。

這也引起我們的一個思考，痛風患者到底什麼能吃，什麼不能吃？

對於痛風患者來說，濃湯肉湯最好都不好喝。除了肉湯之外，還有幾樣食物痛風患者也一樣要忌口。

動物內臟及部分海產品：心、肝、腎、腸、肚，以及海魚、貝類、小蝦、牡蠣等內臟和海產品都是高嘌呤食物，若經常食用，會使體內血尿酸水準快速升高，導致痛風發作。

酒：酒精不僅會導致腎臟的尿酸排泄受阻，還會刺激嘌呤合成的增加，極易使痛風病情加重。無論什麼酒，痛風病人最好一滴都不要沾。

各類畜肉禽肉：豬、牛、羊等畜肉和雞、鴨、鵝、鴿子、鵪鶉等禽肉，建議痛風患者限量食用，每天攝入量不超過150g，在痛風急性發作期不要食用。

高嘌呤蔬菜：扁豆、菠菜、龍鬚菜、蘑菇、芹菜等蔬菜都含有較高的嘌呤，雖然不會快速誘發痛風，但也不宜多食用，應盡量地減少。

對於痛風患者來說，到底應該吃些什麼？

1、盡量選擇低嘌呤食物

如牛奶、精瘦肉、小麥、大麥、燕麥、大米、小米、玉米面、植物油、蜂蜜、核桃、大部分蔬菜水果等嘌呤含量較低的食物痛風患者可以常吃。

2、多吃高鹼性食物

像冬瓜、海帶、白菜、芹菜、黃瓜、番茄、蘋果、西瓜等高鹼性食物有利於中和尿酸，促進尿酸排泄。

3、多吃能利尿排酸的食物

如菊苣、梔子、玉米須、桑葉、葛根、百合等，具有利尿排酸的功效，有助於尿酸排泄，降低體內尿酸水準，達到緩解痛風的目的，對痛風患者很有好處。這幾種食物都屬於葯食同源的食物，一般都是通過泡水或熬汁的方式來食用，若想達到更好的降尿酸效果，可以直接選擇它們的發酵液，像菊苣梔子發酵菌，在改善痛風的效果上會比一般的食用方式更好一些。

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