在這競爭激烈的社會裡,每一位爸爸媽媽都希望自己的孩子能夠頭腦聰明,贏在起跑線上。所以,「望子成龍,望女成鳳」就變得更加迫切了。
無論是身體發育還是智力水準,只要能讓寶寶的「硬體」更發達些,吃什麼?買什麼?即使花再多的精力和金錢,家長們也心甘情願。
不過市面上被吹噓得上天的補腦益智產品,功效真有那麼好嗎?
補腦益智的東西確實存在,但比起那些令人疑惑且眼花繚亂的商品,生活上有些食物不僅補腦,而且天然健康。
它們將多種營養素綜合在一起,再加上注重對寶寶的早期生活習慣培養,就可以促進寶寶大腦發育。
而如果在寶寶大腦關鍵發育時期缺乏營養素,可能影響寶寶最終智力水準。總的來說,合理的飲食習慣和生活方式才是有效的「補腦」方式。
一、哪些東西可以幫助寶寶大腦發育
1.母乳
這個就不用多說了吧。母乳裡面有豐富DHA(二十二碳六烯酸)和豐富的乳糖,能夠促進大腦發育。
母乳裡還有很多目前仍然沒有研究透徹的生長因子及其他營養元素,可能也有潛在促進大腦發育作用。
有研究表明,母乳餵養的孩子比配方奶餵養的孩子IQ智商平均高出7-10分,母乳餵養越持久,優勢就越明顯。
2.維生素E、維生素C
維生素E、維生素C具有抗氧化作用,參與神經膜保護,對抵抗大腦損傷有一定幫助。
Tips:
維生素E常見於牛油果、花生、堅果、橄欖油等植物油,維生素C主要來源是新鮮蔬菜與水果:
蔬菜中,辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜等中含量豐富;
水果中,棗、草莓、柑橘、檸檬等中含量最多。
3.維生素D
很多研究表明維生素D可能對預防神經變性或神經免疫疾病。維生素D可以通過比如維生素D滴劑來補充。
維生素D食物來源不多,但含脂肪高的海魚,動物肝臟含量相對較多。在一些國家或地區,有些鮮奶也強化了維生素D,觀察包裝上的營養成分表即可知道是否強化了維生素D。
4.Omega-3多不飽和脂肪酸
主要是α-亞麻酸(ALA)、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)三種。
Tips:
常見的有深海魚(如銀鱈魚、鮁魚、三文魚、沙丁魚等)、蝦、蟹、貝類、墨魚,海帶、紫菜等海藻類及蛋黃,還有亞麻籽、堅果等。
Omega-3多不飽和脂肪酸多數不太耐熱,所有首選等烹飪方式是清蒸或者煮湯,而煎、炸、烤溫度太高都容易破壞營養成分。
5、鐵、維生素B12、葉酸
寶寶貧血也會阻礙大腦發育,而這三樣則是製造紅細胞的所需的營養元素,是糾正貧血好搭檔。
同時,鐵是確保氧化和在腦實質中產生能量(通過細胞色素氧化酶)以及神經遞質和髓鞘的合成所必需的,維生素B12也直接參與一些神經遞質的合成。
除此之外,很多媽媽在孕期也知道要通過補充葉酸來預防寶寶發生脊柱裂,葉酸在預防神經管缺陷方面的作用是非常明確的。
Tips:
含鐵豐富及含維生素B12的食物來源:有紅肉、動物內臟(一周不超過1次),建議寶寶頭幾樣輔食是這類食物。
而葉酸主要在各種深色的蔬菜,如菠菜、彩椒等。
6.硒
大腦對硒的代謝與其他器官的不同之處在於,在機體缺乏硒時,大腦會更大程度地保留硒。
硒在大腦中的優先保留表明它對大腦功能具有重要的功能。
有研究表明,嬰兒缺硒會影響大腦發育所必需的酶活性和功能。
而硒同時屬於抗氧化活性,補充還可改善阿爾茨海默氏症和抵禦大腦損傷。
Tips:
含硒比較多的食物包括動物內臟、蛋類、水產品、魔芋及豆類。
7.鋅
鋅是DNA和蛋白質合成所必需的,缺乏會導致生長髮育受限和性發育延遲。
嬰兒和大齡兒童的研究表明,通過對明顯缺鋅的寶寶(結合臨床癥狀和實驗室指標)進行補鋅,寶寶體重和身高增長會得到改善。
基於實驗動物的強有力證據,鋅也可能在腦功能中發揮重要作用,比如在小鼠、大鼠、恆河猴實驗中,缺鋅導致學習受損,注意力下降,孕期缺鋅則子代記憶力差。
Tips:
鋅主要存在於海產品、動物內臟、動物肌肉中, 比如瘦肉、豬肝、魚類、等,牡蠣含鋅最為高。
主食類食物、蔬菜和水果含鋅量則不多。
在大腦發育的關鍵時期如果缺乏碘,甲狀腺激素合成受到影響,會影響寶寶智力發育。
成年後甲狀腺激素對腦細胞的能量代謝非常重要。
Tips:
含碘豐富的食物來源有含碘鹽、魚蝦及海藻類等海產品。
9、膽鹼
膽鹼是用來合成神經遞質的原料,對於有學習困難的寶寶,增加膽鹼的攝入會有一定改善作用。
Tips:
含膽鹼多多食物包括蛋黃、牛肉、奶、堅果、花生、豆製品等。
10、維生素A
維生素A對視力發育尤其重要,視覺又是寶寶獲取外部資訊的重要途徑。
如果寶寶視力不好,接受的外界資訊少,大腦得到的刺激少,也影響他/她大腦發育。
Tips:
維生素A的主要有兩類來源:一類是β-胡蘿蔔素及其他類胡蘿蔔素,多存在於植物性食物中,
如綠葉菜類、紅心甜薯、胡蘿蔔、南瓜,香蕉等,但在體內需要轉化才能被人體利用;
另一類則是來自視黃醇,能夠直接被人體吸收和利用,主要存在於動物肝臟、奶及奶製品(全脂奶)及蛋類。
二、寶寶到底吃什麼?
有家長可能會說,說了這麼多,到底每天要吃多少量?
其實只要記住下表,同類互換,就可以吃的科學又健康!!!
附圖:
圖片中文字資料參考來源:中國營養學會婦幼營養分會
三、媽媽應該怎麼做
1.最佳來源是母乳
說出來你可能不信,DHA最早是在母乳中被發現的。
一般我們會建議,孕期媽媽或哺乳期媽媽,儘可能地做到飲食種類豐富,可以有意識地多選擇富含DHA的食材,
添加進日常食譜中,比如深海魚類、海藻類,以及蝦、貝類、蛋黃等。
因此,母乳餵養的寶寶,無需額外再補充。
2.多吃富含類脂的食物
腦神經組織中脂類的含量非常多,其中最主要的是類脂,而不是脂肪。
在各種類脂中,卵磷脂或豆磷脂能加強神經系統興奮和抑製功能,膽鹼在體內可合成為乙醯膽鹼,是突觸傳遞的重要物質,有增強記憶的作用。
雞蛋黃和魚類富含類脂,是為寶寶的大腦補充營養的首選。
3.保持糖類和蛋白質比例均衡
如果體內的糖類過多,就會很容易使大量具有鎮定作用的色氨酸隨血流進入腦細胞,使人昏昏欲睡,不利於寶寶大腦的發育和智能的開發。
如果寶寶的食物中糖類和蛋白質的比例比較合理,就會使各種氨基酸一起進入大腦,減少進入大腦的色氨酸的數量,使腦細胞保持活力,促進大腦的發育。
4.少吃對寶寶的大腦有損害作用的食物
醃漬食物(包括鹹菜、榨菜、鹹肉、鹹魚、豆瓣醬以及各種醃製蜜餞類的食物)、含有過多味精的食物、煎炸食品、熏烤食品、
含有鉛的食物(爆米花、松花蛋、啤酒、罐頭食品等)、含有鋁的食物(油條、油餅等)都對寶寶的大腦具有損害作用,應該少讓寶寶吃。
你現在看的
可能正是其他媽媽需要的
歡迎分享到其他媽媽群哦~
播放GIF
我是萌主在家,想要獲取更多母嬰育兒知識,請點擊螢幕右上方的【關注】按鈕,我們會持續為您推送更多實用資訊~~