吃肝真能補肝？

動物肝臟可以補血、補肝、明目，但認為吃肝臟可以治療肝病卻是一個誤區。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，除了是補血佳品，還具有補肝明目等保健作用，可用於治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等病症。而從西醫營養學的角度來說，吃動物肝臟，有利於給眼睛補充充足的營養，進而改善眼疾。

然而這並不是說，吃肝臟可以治療肝病，特別是對於病毒性肝炎、脂肪肝等患者。唐梁表示，很多人會錯了意，亂吃肝臟來治療肝病。實際上，肝病患者，多數都表現為濕熱瘀阻，需要清除肝膽濕熱，而不是需要吃肝臟來養肝、補肝，這些疾病依靠多吃肝臟不可能治好，反而可能會加重病情。

□廣州市第一人民醫院南沙醫院中醫科副主任中醫師 唐梁