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吃肝真能補肝?

動物肝臟可以補血、補肝、明目,但認為吃肝臟可以治療肝病卻是一個誤區。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官,含有豐富的營養物質,除了是補血佳品,還具有補肝明目等保健作用,可用於治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等病症。而從西醫營養學的角度來說,吃動物肝臟,有利於給眼睛補充充足的營養,進而改善眼疾。

然而這並不是說,吃肝臟可以治療肝病,特別是對於病毒性肝炎、脂肪肝等患者。唐梁表示,很多人會錯了意,亂吃肝臟來治療肝病。實際上,肝病患者,多數都表現為濕熱瘀阻,需要清除肝膽濕熱,而不是需要吃肝臟來養肝、補肝,這些疾病依靠多吃肝臟不可能治好,反而可能會加重病情。

□廣州市第一人民醫院南沙醫院中醫科副主任中醫師 唐梁

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