維生素是如何被人體吸收的？

維生素是食物中必需的營養素。它們在各種身體系統中發揮特定和重要的功能，對維持最佳健康至關重要。有兩種不同類型的維生素，它們基於我們的身體如何吸收它們進入我們的身體。

脂溶性維生素：

在人類飲食中發現了四種脂溶性維生素：

維生素A，D，E和K.

它們在被吸收到血液中之前溶解在脂肪中以發揮它們的功能。當與高脂肪食物一起食用時，它們也更好地被吸收到血液中（嘗試堅持不飽和脂肪，如堅果和鱷梨）。這些維生素儲存在肝臟和脂肪組織中，通常很容易在食物中找到食物，但維生素D除外，這些維生素D是在陽光下幾分鐘內獲得的。

水溶性維生素：

在人類飲食中發現了九種水溶性維生素：

維生素B1（硫胺素）

維生素B2（核黃素）

維生素B3（煙酸）

維生素B5（泛酸）

維生素B6

維生素B7（生物素）

維生素B9

維生素B12（鈷胺素）

維生素C

它們溶於水而不儲存在體內，它們在尿液中被消除。這些維生素不會儲存在體內，因此有必要確保每日補充身體或為食物補充食物。對於食物來源，維生素在食物製備和儲存期間很容易丟失或破壞。

我們是如何吸收維生素？

一旦吞下並消化到消化道，它將最終進入小腸。小腸是身體90％的食物和補品吸收的地方。一旦進入空腸大約中途，分子就會撿起所需的營養物質並將它們運送到血液中，然後將它們送到身體周圍所需的器官或系統。

定時

營養素和維生素補充劑的時間實際上可以影響首先服用維生素的吸收和益處。該表顯示了何時以及應採取哪些維生素來獲得全部益處並防止身體營養素流失。

鈣： 在一天中的不同時間服用鐵和鋅，並與較小劑量的食物一起服用，因為身體往往吸收的量比較大的量少。

鐵： 最好空腹服用維生素C食物或補充劑以增加吸收。咖啡和鈣會干擾吸收。

維生素D： 作為一種脂溶性維生素，最好與高脂肪食物或膳食一起服用，也可以在午餐或早餐時服用，以免破壞身體的褪黑激素產生。

維生素B複合物： B族維生素傾向於提高能量，因此最好在早晨或午餐時服用，最好在空腹時吸收。

維生素C： 前面提到的維生素C會增強鈣的吸收，但可能會干擾維生素B12。注意大劑量可以影響胃，有時最好在一天內將攝入量分成2個量。

魚油： 與食物一起服用，因為空腹可能導致反流或消化問題。此外，魚油中的脂肪可以幫助吸收其他脂溶性維生素。

益生菌： 最好在空腹或飯前30分鐘服用，以防止胃酸破壞益生菌。

知道何時以及如何服用維生素有益於它們的整體有效性，而不是一次性服用它們並且失去任何所需的營養素。確保查看食物來源，當飲食不足時，再服用補充劑。

補充劑不應取代均衡飲食。

參考：bioisland-Understanding vitamin absorption