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牛奶漲價是因為奶牛!奶牛:這個鍋我不背……

(央視財經《經濟信息聯播》)山東是我國奶業大省之一,奶牛存欄、牛奶產量以及人均消費量都居全國前列。記者在青島採訪發現,最近一段時間以來,牛奶的價格出現了小幅上漲。

山東青島:鮮奶常溫奶小幅上漲

家住青島的李女士,由於經常購買牛奶給外孫喝,因此,對牛奶的價格比較了解。不過最近一段時間以來,李女士發現牛奶的價格出現了上漲。

李女士山東青島居民:我主要是買鮮奶,這個價格我發現,略微漲了,以前是六塊九就這一盒,現在今天我看是七塊八毛二了。

記者探訪多家商超發現,鮮奶的價格出現不同程度的小幅上漲,原本2.5元一袋的鮮奶現在標價2.7元,原本2.8元的現如今漲至3元。除了鮮奶,一些品牌的常溫奶的價格也出現了上漲,甚至有些長期促銷的牛奶產品也悄悄撤下了促售價格牌,恢復為原價。

據了解,從去年上半年開始,牛奶的價格就開始不斷變化,總體呈上漲態勢。業內人士表示,原奶收購價格的提升是導致液態奶價格上漲的主要原因。

青島迎春樂食品有限公司總經理郭順:從去年的下半年開始,奶源的價格從原來的三塊二(一公斤)左右,現在漲到了三塊八九,奶源的漲價還是漲得比較厲害的。從(去年)七八月份開始,奶源就有上漲的趨勢,然後到了9月份,因為牽扯到過節,中秋節嘛,奶源的價格就是一路在上升。

面對收購價不斷上漲的原奶,一些乳品生產企業也開始行動起來。有的乳企品牌提高了產品的價格,有的品牌通過換包裝、推出新規格的產品等,重新推出定價更高的產品。

山東青島:“熱應激”導致奶牛產奶量下降

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原奶價格走高的主要原因又是什麽呢?伴隨著奶價不斷上漲,奶牛養殖業的日子過得怎麽樣呢?

王義堅是山東萊西市一家牧場的負責人,養殖奶牛800多頭。對於牛奶的價格波動,王義堅非常敏感。他告訴記者,這一波的牛奶價格上漲始於去年夏季,由於受到熱應激以及高溫高熱氣象的影響,牧場的產奶量下滑明顯。

青島某奶牛養殖公司場長王義堅:從去年上半年一直維持在每公斤三塊二三左右,下半年到了四塊一二。春秋時節,(每頭牛每天的)奶產量在三十五六公斤。到了夏季,熱應激比較厲害的時候,一頭牛的產量也就三十公斤左右。很多乳企把這個價格提高了一下。

除了季節性因素,記者調查發現,國內奶牛存欄量的持續下滑是本輪牛奶奶源趨緊的根本原因。以青島市農業農村局的統計數據為例,從2014年到2018年,青島奶牛的存欄量從11.3萬頭,減少到了8.78萬頭。

青島某奶牛養殖場經理張永茂:從2014年下半年開始,牛奶的價格由於供大於求,牛奶的價格非常低,促使一部分養殖戶開始退出養牛這個行業,導致中國牛奶的產量比以前少了不少。

而對於未來的市場走勢,業內人士分析,近年來,國產牛奶的品質得到了提升,市場佔有率和價格都有所上升。一些養殖企業表示,隨著行情的回暖,他們對未來的發展很有信心。

青島某奶牛養殖場經理張永茂:現在行情回暖,我對這個行業的發展更有信心。以前生的小牛,一般的養殖戶就不養了,就賣掉了。從年前到現在,我自己的牧場剛生的小牛就有二三百多頭,現在就自己把它們養大。

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