解析維生素C 你塗抹的維生素C真的有效嗎？

Chapter 1 維生素C的作用

保護皮膚不受紫外線傷害

維生素C並不是一個防曬成分，但是它能夠保護皮膚避免受到由紫外線引起的自由基損害。已經證明維生素C可以抑製脂質過氧化作用、阻止促炎性細胞因子的釋放、防止細胞凋亡或死亡，還能減少氧化還原敏感細胞信號的傳遞。這些都意味著，維生素C削弱了日曬的多種惡劣影響。

促進膠原蛋白生長，減少皺紋

我們都知道膠原蛋白的流失是皺紋生成的主要因素。維生素C能夠調節膠原蛋白的合成，並且通過羥基化讓膠原蛋白變得更加穩定，並且改善對於表皮層的支撐。

淡化皮膚色素沉著

維生素C不僅減少黑色素生成，而且它可以還原已生成的黑色素。同樣，它也被認為可以將已經形成的皮膚色素多巴醌還原成多巴。

Chapter 2 左旋C還是右旋C

在化學的命名上維生素C應該是L -（+）-抗壞血酸。這裡的L指的是分子結構上的左型（式）（L型）和右型（式）（D型）。在分子的立體結構上維生素C有不對稱碳原子。所謂不對稱碳原子是指這個碳原子所接臨的4個原子或基團完全不同。這樣的話在結構上就會有光學異構物（stereoisomers）產生，簡單說就是會兩個分子其組成是一模一樣，但彼此立體結構卻呈現鏡像的狀況。這在化學結構上要區分這兩種分子就以L型及D型來區分。

而分子特性中還有一種稱為旋光性（optical activity），也就是把具有光學活性的化合物放在測試管中，利用平面偏光通過測試管，眼睛面向入射的偏光方向，如果偏光最後向右旋轉（順時鐘）這一化合物就是「右旋性」化合物（以（+），D或dextrorotatory表示）。如果偏光最後向左旋轉（逆時鐘）這一化合物就稱為「左旋性」化合物可以以（-），L或levorotatory表示）。維生素C在室溫（25℃）鈉燈光源（波長589 nm）下檢測，其水溶液的旋亮度約為+21度，因此維生素C的確是「右旋性」的化合物。

L–D（d；+）/（l；-）這兩種表示法是完全獨立的，也就是說並不是L型的化學物其旋光性一定要左旋性（-），維生素C就是個最好的例子我們人體及皮膚可以利用的維生素C，在化學結構及特性上剛好就是左型（式）-右旋維生素C所以原先大家所熟知的維生素C其實是把左型（式）誤翻成左旋的結果。

Chapter 3 如何獲取維生素C

人體無法自行合成維他命C（L-抗壞血酸），必需由從食物來源獲得維他命C。除眾所周知的奇異果、檸檬、橙子、草莓外，再向大家推薦蔬菜界的VC之王---綠花椰菜與蕃薯。綠花椰菜的維生素C含量是蕃茄的6倍之多，而蕃薯每百克含維生素C 30毫克，遠超過蘋果、葡萄、桃、梨等水果。

然而從飲食吸收後分布到皮膚的維他命C大約只有7%，如果你希望讓皮膚吸收多一點維他命C，除了從水果中多攝取外，另一個方法就是直接用外塗的方法使用維他命C。PHYTO-C提醒：維生素系列的產品白天晚上均可以使用，它並沒有光毒性，但是一定要注意防曬。

Chapter 4 維生素C的不穩定性

維生素C的性質極為敏感，一遇到陽光、空氣或水就易發生氧化，從而失去原有的美容護膚功效。所以各類廠商就研發出各種不同的劑型及衍生物，讓維生素C能更穩定的長效保存。

但這些衍生物還是必須先進入皮膚，經轉化成活性維生素C（L- Ascorbic Acid）後才會發揮作用。所以不同的維生素C劑型或衍生物就會有不同的經皮吸收度及轉換率及效果的差異性。於是不要以為擦了維生素C就一定有效果，一定還要看看劑型與配方，相關成分種類，濃度及包裝設計才能了解。

維生素C應具備以下要素：

應呈左旋抗壞血酸形式、細胞最佳吸收之濃度為7% ~ 20%之間、經局部塗抹可提供細胞高吸收率之配方、可直接被皮膚細胞轉換辨識利用、可儲存於細胞（最高可達72小時）、不會被洗去或擦去（不同於一般保養品）。

目前常見的維生素C劑型種類效果總結：

（一）純維生素C（歐瑪專利型）：整體效果最令人滿意，如不考慮價格因素，可列為優先選擇。

（二）維生素C：最大功能是抗氧化及中和自由基，妥善利用及選擇高活性劑型才是王道。

（三）以維生素C相關衍生物及酯化型：穩定度高，但活性低，效果抗氧化有限，是典型安慰劑。

（四）純維生素C（粉末）：混和後10天內用完即可增加保存高活性，考慮性價比是不錯的選擇。