南瓜花不僅好看還好吃！渾身上下都是「寶」，養生功效很多呢

初夏時分，南瓜花上市了。在菜市成片綠色的菜蔬中，這大朵大朵金色的菜花特別顯眼，尤其是新鮮採摘下來的南瓜花，吸引來成群的蜜蜂在花間飛舞，特別有意思。南瓜花不僅好看還好吃！渾身上下都是「寶」，養生功效很多呢。

南瓜花是一種全身都能食用的物質，它的花柄、花托以及花冠都是可以供人類食用的部分，在南瓜花中含有大量的蛋白觀和氨基酸成分，另外脂肪與糖類和生物酶的含量也很多，人們食用之後能補充身體所需要的多種營養成份，起到健康養生的作用。在食用南瓜花時也會把花粉食用進體內，這種南瓜花的花粉可以去除人體疲勞，增加人們體質。

南瓜花含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖、B族維生素和酶類。花中所含芸香甙，還有促進血管、心臟功能、促進血凝，預防出血的功能。花中還含大量胡蘿蔔素，具有防癌抗癌之功效。菲律賓把南瓜花當作自己的國花。

南瓜花還有治療炎症的作用，對結膜炎、乳腺炎等多種炎症有輔助治療作用。南瓜花的花粉是世界公認為特效保健品，有消除疲勞、增強體力、增智、改善睡眠、保護心臟及血管、預防出血等多種特殊的保健作用。南瓜花中還含有大量的胡蘿蔔素，對多種癥狀均有輔助的防治功效。

近年來研究發現，花中還含大量胡蘿蔔素，具有防癌抗癌之功效。據新加坡營養學家研究發現，食用南瓜花，還能有效地提高智商。還能調整神經狀態，改善睡眠，還有促進血管，心臟功能，是一種很天然的保健食品。南瓜花不僅好看還好吃！渾身上下都是「寶」，養生功效很多呢。