它是南瓜盅最容易忽略的地方，但把它做成菜不僅好吃，還可以養生

南瓜是一種常見的蔬菜，很多人只知道吃南瓜，不知道南瓜最有營養的部位不是南瓜，卻把最有營養的部位給扔掉了。那就是南瓜的花，南瓜的花叫做南瓜花，是很有營養的一種食物，但是很多人對它不了解，甚至都沒有吃過。南瓜花具有豐富的營養價值，具體有以下幾種功效。

防治癌症：南瓜花中還含有大量的胡蘿蔔素，對多種癌症均有輔助的防治功效，如肺癌、胃癌和惡性淋巴腫瘤等，都與血液中的胡蘿蔔素含量有密切關係。

潤肺止咳：南瓜花具有潤肺止咳的作用。是因為南瓜花具有擴張血管、稀釋痰液的功能，還具有消炎的作用。氣管、肺部有炎症的，此類人通過食用南瓜花就具有不錯的潤肺止咳作用。

提高免疫：南瓜花中含有多種營養元素，其中水分、維生素、氨基酸、礦物質含量都很豐富，人體能夠很快吸收，清除身體的毒素提升免疫力。

很多人都好奇南瓜瓜應該怎麼吃，其實南瓜花可以直接炒著來吃，也可以炸著吃，今天來簡單分享一下炸南瓜花的做法吧：

1、將南瓜花清洗乾淨，

2、將洗好的南瓜花稍控水。

3、用雞蛋、麵粉、適量水調成糊糊，加點鹽調味。

4、起鍋放油燒熱，南瓜花掛糊，放入油鍋炸酥。

5、裝盤後撒香蔥。根據自己口味可撒椒鹽或是辣醬。