自己動手做美味烤蕃薯, 超級簡單！

到了秋冬季節，每當下班走在回家路上的時候，都能夠看到賣烤蕃薯的小攤，推著一個烤爐賣烤蕃薯，一下子勾起了童年的回憶。在那個時代沒有這麼多吃的，但是一個蕃薯就足夠填報小孩子想吃零食的心。收穫蕃薯的季節和收穫稻穀的季節相近，在燒稻桿的時候我們總喜歡丟幾個蕃薯在未燒完的灰燼裡，帶火星的碳灰圍繞著蕃薯，拷出來的蕃薯滋滋流油，別提多美味啦！但是攤販賣的蕃薯可不便宜，挑一個中等大小的一稱就要15元，而且有的還沒烤熟，蕃薯也是乾澀的，吃了幾口就不想吃了。攤販一個「烤蕃薯」賣15元，自己動手做簡單味美，小白看完也會！

1、選擇一個細長型的蕃薯，最好是紅壤的蕃薯，因為白瓤拷出來會太乾口感不好，然後將蕃薯清水刷洗乾淨。

2、準備一個烤盤，上面鋪上油紙，然後將洗乾淨的蕃薯擺放整齊。烤箱預熱200度大概10分鐘左右，然後將烤放入烤箱中層選上下火烤60~80分鐘。個頭小的60分鐘，個頭大的80分鐘或以上。

3、中間可以暫停戴手套翻面幾次，這樣受熱比較均勻。烤完以後的蕃薯表皮流著金燦燦的油，味道香甜可口，蕃薯綿軟，比外麵攤販賣的好吃多啦~

有很多小夥伴說自己不知道該怎麼挑蕃薯，我一開始也是被外面的小販騙了，拿著白的蕃薯和我說是紅心的。後來乾脆就在網上直接買，都是直接在農家直接出產的板栗蕃薯，非常好吃而且不用擔心買到不好的，10塊錢就能夠買五斤四捨五入等於不要錢啊各位！相比外面買15塊一個蕃薯，買一次可以吃好久好久了......